吉林省发出通知：确保“五一”饮食安全

    通知指出，近期吉林省各类特色菜馆、“农家乐”、度假山庄等餐饮、休闲场所已陆续开放，因此，各地要进一步强化餐饮业法人代表作为餐饮食品安全第一责任人的责任，建立并落实各项卫生管理制度，同时要做好餐饮具卫生和消毒、食品原料索证、食品加工过程、饮用水卫生以及从业人员健康状况的监督检查，排查安全隐患。

    通知要求，节日期间要进一步加大对农村食品市场的监督检查力度，针对日常监督管理中暴露出的薄弱环节和主要问题，对城乡结合部及农村食品生产经营单位、农村婚宴进行集中整治，对那些利用节日期间向群众销售假劣食品的不法分子，要依法从重从快处理。另外，要做好餐饮业食品原料专项整治工作，在职责范围内开展对危险化学品的监管，预防化学性食物中毒事件的发生。