4月11日，中央电视台《焦点访谈》栏目报道：3月26日下午，一辆装有“掺假原料牛奶”的送奶车由陕西杨凌一奶站开往西安海星现代饮品有限公司，拉奶的车进厂后半个小时没有开出来。虽然，当事记者没有亲眼目睹“掺假原料牛奶”生产成品奶，但有专家指出：如果原料奶在源头上就已经掺假，那么乳品企业就不可能生产出合格的牛奶。
此消息公布后，恰似颗重磅炸弹，对陕西乳业尤其是海星现代饮品有限公司（“海星”）震动很大。期间，深受“其害”的海星现代饮品有限（“海星”）公司紧急声明（大喊冤枉）：进入我公司的原料，都是经过生产原料程序检验合格后，方可进入生产线加工生产。对于检测不合格的原料奶，我们都会立即通知奶站，经奶站确认后，报废处理。并先后作出了一系列积极反应，并拿出（一系列）强力证明自己清白（“清白”）的事实（东西）。（向社会澄清事实。）
昨日下午，为了搞清楚整个事件发生的真相，记者走进西安海星现代饮品有限公司，零距离接触该公司的相关知情人员了解事情真相，并全面接触了解该公司的奶源管理和过程检测等。
“海星饮品”（绝对）对消费者负责
昨日下午，记者一行两人首次“全副武装”踏进西安海星现代饮品有限公司的生产车间，亲眼目睹了包括乳饮料在内的所有饮品生产和检测环节的把关（“把关”）程序。眼前井然有序的“链条式”现代化规范操作，让在场的记者怎么也无法和“掺假牛奶”事件联系起来。但让人难以预料的事却在3月26日发生了，虽然没有谁亲眼目睹西安海星现代饮品有限公司用“掺假原料奶”生产乳品，但“一辆装有“掺假原料牛奶”的送奶车进厂后半个小时没有开出来”经媒体报道，还是让许多人联想翩翩、心生疑惑，其中也包括当地媒体。针对此事，西安海星现代饮品有限公司品控部经理茹秋芳正面回应说：西安海星现代饮品有限公司是一家以生产“果汁”产品为主的专业饮料公司，同时具有生产加工乳制品的设备和设施，并且符合生产企业的规范要求。公司先后通过了“IS09000、HACCP”质量体系的认证，并严格执行《产品质量法》、《食品卫生法》相关规定，认证体系流程加工生产产品。海星公司作为陕西省著名品牌企业，其生产的产品也一直被评为优质产品。海星饮品公司秉承“品位识天下”的经营理念，一直为广大消费者提供符合《产品质量法》《食品卫生法》相关要求，经检验的合格产品。进入海星公司的原料都是经过生产原料控制程序检验合格后，方可进入生产线加工生产。公司代加工的“乳饮料”产品也需要检验合格后才能上市销售。
据茹秋芳讲，海星现代饮品有限公司从奶源的选择、生产过程的监督、成品的检验都有乳品厂家专人负责。其中，原奶验收是依据《生鲜牛奶收购标准》，标准号GB6914-86，原奶进厂后，由化验员亲自到奶车取样，任何人（包括奶车司机）不得打开奶罐，化验员对罐内牛奶首先进行感官检验，合格后取样，送中控室进行理化检验（采用牛奶高端检测仪-FT120全乳分析仪检测）包括：蛋白、脂肪、干物质、酸度、PH值等。同时需要进行掺假检验，包括：掺碱、掺盐、蛋白粉、糊精、抑菌剂（双氧水、甲醛）抗生素、植脂末（脂肪类物质）淀粉等；酒精实验。整个检验过程约需40分钟——50分钟。检验合格后开据合格单通知收奶员收奶，进行巴杀（85℃15秒灭菌）后冷藏进入生产环节。生产出的成品进行5天保温实验（温度：20℃——28℃），第6天检验合格后出据合格检验放行单，产品出库进入市场。对于检测不合格原料奶立即通知奶站，经奶站确认后，报废排除。正因为此，海星现代饮品公司良好的企业信誉以及优质的代加工生产能力才得到了企业的广泛认可，订单数连年增长。
彻底将“问题乳品”消灭在萌芽状态
记者采访了解到，“掺假牛奶”事件4月11日经媒体报道后，西安海星现代饮品有限公司当即从各个环节入手进行必要的自查。据该公司有关人士介绍，媒体报道“掺假牛奶”事件当日即召开全公司紧急会议，从饮品原料入厂、质量和生产检测把关等环节，进行全方位的程序把关自查。之后，又召开全厂职工大会，重申此次“掺假牛奶”事件，为全厂职工敲响警钟。
据了解，事发次日，海星公司和西安质检局的相关人员跟踪到富平等地的奶源基地的奶站和养殖场，对所有目标单位的卫生、规范操作、消毒情况进行细致的抽查。近期，又对全厂员工进行质量控制培训。尤为关键且说明问题的是，4月12日，海星公司全力配合西安市质量技术监督局经发分局对3月26日当天及之后生产的乳品进行质量检测。质检部门4月17日做出的权威检测报告显示，所检测的“酸酸乳乳饮料（原味）”和“YO味酸酸乳乳饮料”的十几项检测指标全部检测合格。对此，该公司品控部经理茹秋芳接受记者采访时说，媒体当时报道称，3月26日下午，一辆装有“掺假原料牛奶”的送奶车由陕西杨凌一奶站开往西安海星现代饮品有限公司，拉奶的车进厂后半个小时没有开出来。对此，有人可能怀疑这辆车所载的“掺假原料奶”可能全部用于乳品的生产。但根据质检部门最新检测报告的结果——全部检测合格来看，媒体报道的“掺假原料奶”根本就没有用于成品的生产。按照海星公司一贯的做法，对于检测不合格原料奶通常都是报废排除，根本不可能进入生产环节，因为3月26日和之后生产的所有乳品经检测全部合格。
就海星公司的说法和针对“掺假原料奶”的最新权威检测报告，西安市乳业协会秘书长王伟民昨日在接受记者采访时表示：牛奶掺假的始作俑者，图的是眼前的高额利润，冒的却是摧毁整个行业的风险，西安海星现代饮品公司也成了本次事件的受害者。王秘书长对此表示，“牛奶掺假”被曝光，使得整个在陕的乳品企业都成了受害者，尤其是西安海星现代饮品有限公司，在他们不知情的情况下，被杨凌一些掺假奶站所“蒙骗”，使得自己的品牌和信誉都受到了极大的伤害。不过，令人庆幸的是，该公司面对此事采取了积极的整改措施，利用一切检测手段对其奶源进行控制和检测。而且对奶源、加工等各个环节实行“透明化”，“这种做法很好，向广大消费者敞开大门，要求市民参观、监督，用实际行动向人们证明了自己的品牌到底如何”！王秘书长称，真正能经得起消费者考验的品牌和企业才是好品牌和好企业。而应该受到严厉谴责的是一些掺假的奶站，其为了一点私人利益，却给整个行业带来了危机。王秘书长还称，目前，省食品安全委员对生鲜乳收购开展专项检查，农业、工商、卫生等部门各负其责，对各类生鲜乳收购企业（奶站）重新登记验收，加强监督管理，加大检查力度，对无证照收购生鲜乳和达不到卫生标准的企业、作坊坚决取缔，一旦发现违规违法加工和销售不合格生鲜乳的坚决查处。保证市民能喝上放心奶，还广大消费者一个健康的消费市场。
海星公司没有生产销售“问题乳品”
记者采访了解到，4月12日，海星公司全力配合西安市质量技术监督局经发分局对3月26日当天及之后生产的乳品进行质量检测。质检部门4月17日做出的权威检测报告显示，所检测的“酸酸乳乳饮料（原味）”和“YO味酸酸乳乳饮料”的蛋白质、脂肪、铅等十几项检测指标全部检测合格。记者 李海涛
