从今年6月1日起，上海所有超市卖场将在全国率先停止销售散装速冻面米、调制食品。目前上海已经有7成超市卖场做到了这点，生产企业也开始走“小包装”路线。
散装速冻米面食品安全隐患很大，最大问题就是生产日期。市食药监局曾经发现，饺子、汤圆等散装速冻米面由过期包装食品拆袋而来。另外，由于散装汤圆、饺子直接暴露在空气中，极易出现二次污染。上海冷冻食品行业协会秘书长陆翔华透露，国际上公认的“冷冻食品”有一系列严格要求，必须经过预制加工，采用速冻工艺，产品要有包装，流通、销售都要在-18℃以下，为此，超市卖场不售散装食品属国际惯例。
昨天，上海市冷冻食品行业协会以行业自律的形式，与相关企业签订《停止产销无标散装速冻面米、调制食品自律公约》，承诺从6月1日起停止生产供零售的散装速冻面米、调制食品。其中，龙凤、桂冠、日冷等品牌都将停止生产、销售不经包装的散
装速冻米面制品。同时，一些生产厂家透露，已经在试行“小包装”销售模式。“小包装”模式兼具散装销售和包装销售的双重优势，按“散装价”卖，论斤称，避免包装销售时可能会出现的短斤缺两。同时，“小包装”上还具备生产日期、保质期、产品名称等基本要素。
上海连锁经营协会秘书长胡文章告诉记者，从半年前起，上海超市卖场已着手进行准备，目前七成左右的卖场、超市已停售散装即食食品。这个月内，还有更多的超市准备和生产企业联手逐步让散装速冻米面退市。上海食品药品监督管理局表示，6月1日以后，将对超市中的散装速冻米面和调制食品加大抽检力度，对存货进行重点检查。
停止销售散装食品名单
■速冻面米食品：各种速冻水饺、汤圆、包子、馒头、炒饭、炒面等
■速冻调制食品：各类速冻中西式菜肴和肉丸、鱼丸、虾球等
