记者从省工商部门获悉,乡镇食品经营业户、乡镇街头食品经营摊点群和农村大集,一直是农村食品监管的重点和难点。今年,工商部门引导农村食品经营户建立食品市场购销台账制度,规定经营者必须详细记录食品的品种、名称、数量、购销时间等情况,以便消费者和市场监管人员准确掌握食品的流入和流出状况。
根据农村食品市场的特点,工商部门对进入市场的食品采取一户多档制,对乡镇食品从业人员实行实名登记制,对农村大集(庙会)熟食制品采取证明登记制,对散(裸)装食品采取标牌公示制度。同时,工商部门还把肉制品、熟食制品、散(裸)装食品等作为监管的重中之重,要求经营业户进货前,详细检查厂家是否有营业执照、卫生许可证等要件,严禁不合格食品流入市场。