餐馆表示一次性筷子有偿使用主要是从环保角度考虑，希望顾客能尽量少使用一次性木筷。但消费者并不买这个账，甚至提出抗议。难道消费者的环保意识不如商家？
人们去餐馆就餐时免费使用的一次性木筷，其成本实际上已经包含在了菜肴、酒水等消费支出中，现在由免费改为收费，就相当于重复收费。虽然餐馆方面将收费提到了“环保”的高度，但这并不能为其牟取不正当利益提供依据。一方面，餐馆没有多支出任何成本却从中获得了更多利益，这种“环保举措”的诚意是令人怀疑的；另一方面，将消费者的正当权益与环保意识对立起来，无异于“道德绑架”，对消费者有失公平。从这个意义上说，顾客反对的其实不是环保，而是商家的欺诈行为。
环境保护，首先体现的是一种责任和义务。餐馆应当承担其应当承担的环保义务，而不应只享受环保美名，却将自己的责任转嫁给消费者，让消费者为餐馆的环保责任埋单。餐馆若真为减少一次性木筷使用，方法也很简单，不要对使用一次性筷子的食客实施处罚（收费），只需对于使用消毒筷的食客予以奖励便是，相信此举定能赢得消费者的理解和欢迎。
其实，食客们之所以放着已经消毒的筷子不用，而固执地选择一次性筷子，更多的是出于对餐饮行业的强烈不信任。在食品安全警报频频拉响、餐饮行业卫生状况普遍堪忧的现状下，人们不得不在环保和生命健康之间作出艰难选择，孰轻孰重，可想而知。因此，倘若餐馆真心诚意地注重环保，首先应当反省自己，进而改善自己的经营状况，以令人放心的服务质量唤起人们的环保意识，放心地弃用一次性木筷。
