警示一：自带食物晨取午食
踏青免不了要带上些吃的，可往往就是这些自带的食品因为保管不当而伤了自己。为此，南京市食品安全委员会办公室有关专家建议市民，踏青自备的食品中荤菜最好是真空包装，打开后一次吃完；自家做的食品一定要烧熟煮透，直接带出的，最好当天早晨做好并晾冷后包装；冷藏或冷冻的食品则最好是早晨取出中午吃完；干粮食品以烘烤，油炸类比较保险，包子、夹心蛋糕等水分含量高的食品容易变质；饮料则以白开水或纯净水最好，含糖类的饮料不仅不解渴，高温下保管不当容易变质引起食物中毒。
警示二：就餐先看卫生执照
自带食品保管不善容易出问题，到饭店吃饭时也不能马虎。南京市食品安全委员会办公室有关专家建议市民，旅游景点就餐人多，易造成管理混乱，出现食品安全问题。外出踏青的市民可以选择忙而不乱、管理有序的饭店就餐。同时要注意查看就餐点是否有卫生许可证、营业执照、从业人员健康证明等，餐具必须清洗消毒或使用一次性的。即使是小摊点，也要选择证照齐全，清爽干净的。
警示三：勿贪食新奇特食品
吃惯了家常菜，尝鲜是不少市民踏青的主要原因之一，不少景区和农家餐馆为招徕顾客，经常会“开发”出各种“新、奇、特”的食品，有的甚至违法使用国家有关部门明令禁止食用的原料，如穿山甲、果子狸等等。南京市食品安全委员会办公室有关专家提醒市民注意，其实这些“食品”从营养学上讲，不可能带给人体任何不同寻常的好处，相反却可能带来疾病。
警示四：集体出游不宜送餐
集体出游是学校、单位踏青的首选。为了集体活动的方便，不少单位会选择集体送餐。南京市食品安全委员会办公室有关专家指出，由于缺乏送餐专用设备和送餐经验或人力，临时安排难免会有混乱或无序，再加上踏青大多在郊外或者野外，保管条件不如室内，加上保存时间被人为拉长，这些都给细菌生长繁殖提供了适宜条件，极易出现群体性食物中毒。
警示五：踏青慎食野果野菜
在踏青郊游中，很多市民喜欢采摘野蘑菇、山野菜等野菜野果食用。南京市食品安全委员会办公室有关专家提醒市民注意，大部分市民缺少植物学专业知识，对野菜野果的认识程度有限，容易造成误采、误食，而且旅游景点一般来说距离医院路途较远，一旦发生中毒，不利于抢救，甚至可能危及生命。
警示六：土特产先看生产日
许多外出踏青旅游市民在返程时，总会购买一些当地土特产食品，馈赠亲友或家人。南京市食品安全委员会办公室有关专家提醒市民注意，在购买土特产食品时，要仔细查验食品质量和生产厂家、生产日期、保质期，切忌一味贪图价格便宜、色泽鲜艳而购买不合格食品。
警示七：食物中毒拨12320
防范再严密，食物中毒也有可能发生，外出踏青旅游的市民一旦出现，呕吐、腹泻、腹痛等症状，甚至出现抽搐、痉挛时，该如何处理？南京市食品安全委员会办公室有关专家指出，市民可以立即拨打120、110等报警电话求助，在南京范围内则可以拨打南京市公共卫生公益电话12320，确保中毒市民在第一时间得到抢救。
警示八：就餐务必索要发票
南京市食品安全委员会办公室有关专家特别提醒市民注意，外出踏青在购买食品或就餐时一定要索取发票或有关凭证，并妥善保留，如出现问题可作为投诉或申诉的重要凭据。
