每到放学时间，凤城不少中小学校门口都会聚集流动小食摊贩，饥肠辘辘的孩子们走出校门便大口大口地吃着各种油炸食品、膨化食品，喝着颜色鲜艳的饮料。
这样的情景令人着急、担忧。近年来，我国城市少年儿童的饮食质量有了较大提高，但缺乏良好饮食习惯、不懂如何吃也导致了儿童肥胖病、糖尿病、缺铁性贫血等发病率的上升。许多家长、孩子不知道怎样吃才是健康、安全、合理的。有关专家指出，让孩子从小培养良好的饮食习惯，至关重要。
“营养”越多越好吗?
今天，人们已普遍认识到营养在少年儿童生长发育中的重要性， 一些家长在安排孩子的饮食生活中特别讲究“营养”，但对于什么是“营养”、如何保证孩子获得充足的营养等问题存在着不少的误区。例如，许多家长认为鸡、鸭、鱼、肉很有“营养”，只要多吃就可以得到充足的“营养”了；有的认为，“营养”越多越好、越有利于孩子的生长发育；还有的家长觉得，光从食物中得到的“营养”是不够的，因此，今天给孩子补点什么“灵”，明天喝点什么“液”。结果事与愿违，孩子不是瘦得像“豆芽菜”，就是胖得可以当“相扑”运动员。
专家指出，少年儿童身体和智力的发育需要多种营养物质，其中包括蛋白质、脂肪、碳水化物、维生素和矿物质等。这些营养素在体内各司其职、缺一不可，例如铁缺乏时会引起缺铁性贫血，从而影响少年儿童体格和智力的发育；钙缺乏时会影响骨骼的发育。人体对每种营养素需要的量也多少不等，从几十克到几毫克甚至微克，但这并不意味着需要量大的就重要，量少的就不重要了。
人体不能合成这些营养物质，只能从食物中来获取。食物分成谷类及薯类、蔬菜水果类、动物性食物、豆及豆制品、食用油等五大类。每类食物所提供的营养素各有其特点，但是没有一类食物能够提供人类所需要的所有营养物质。因此，要想获得充足的营养，就要吃各种各样的食物，并进行合理搭配。
吃洋快餐要注意营养均衡
“孩子，这次考试成绩不错的话就带你去吃肯德基、麦当劳。”记者经常听到一些家长这样鼓励孩子。
据观察，我市绝大多数少年儿童光顾过西式快餐店，有的甚至成了快餐店的常客。
专家指出，洋快餐是高热量、高脂肪和低纤维素的食物，经常吃快餐食品不符合均衡营养的饮食原则。经常吃快餐能量的摄入会超过身体的需要，多余的热量会转化为脂肪在体内贮存起来，从而引起肥胖。
饮食行为和健康息息相关。家长带孩子在享受快餐的快、洁、新的时候，应该知道经常吃快餐会对健康有影响。
快餐能为人们带来享受和许多便利，这是显而易见的；而它对健康的影响是远期的，所以往往不能引起人们的重视。经常吃快餐会对健康带来不好的影响，但不是不让人们吃快餐，而是要掌握一定的度。各种各样的食物有各自的营养特点，必须进行合理搭配才能达到营养均衡。应当记住：没有不好的食物，只有不好的饮食习惯。
在吃快餐时也要注意均衡营养，选择有益健康的饮料，如牛奶、鲜果汁；油炸的食物，如薯条、苹果排等含热量高，不宜多吃；选择有蔬菜的品种，如蔬菜沙拉，以补充维生素、矿物质和膳食纤维；如果午餐吃的蔬菜不够，晚餐要多吃些蔬菜。
盲目使用“保健品”有损健康
生活条件也好了，人们对饮食也逐渐讲究起来，从原来的吃饱到吃好，现在还要求吃得有营养。除了一日三餐外，还想使用营养保健品补充营养。
记者走访市区各大药房发现，各种营养保健品琳琅满目，看看说明，似乎讲的都有神效。在选择营养保健品时，应该注意什么呢？专家提醒，不要被它们华丽的外包装所迷惑。选用时详细了解产品的成分，保健效果的原理，以及自己孩子的实际情况，考虑自己的孩子是否需要，不太清楚时要咨询保健医生、儿科医生、营养专家。
许多保健品中的有效成分作用机理，消费者并不清楚，有的可能具有调节人体正常生理机能，有益健康，有的可能会有一些副作用，对人体的健康有一定的影响，世上没有包治百病的灵丹妙药，一种保健品不可能适合于所有人。孩子正处于生长发育的关键时期，盲目使用保健品，可能会影响他们的正常生长发育。
均衡的营养，来自于均衡的膳食，只要合理安排好一日三餐，你的孩子就能从中得到均衡的营养。 蔡 忠
