广州去年基本建成了食品放心工程体系，一方面抓紧农产品源头管理，另一方面加强了对农副产品的质量检测监控。去年农产品质量安全第四次监督检测结果显示，蔬菜农药残留超标率是８。４％，瘦肉精检出率是５。４％，分别比第三次检测下降４。４％和２。７％。同时加大了对私宰肉的打击力度，通过在中心城区推行肉联厂到市场直销的办法，减少流通环节，提高了放心肉的市场竞争力。目前，放心肉的市场占有率已经超过９５％，每天上市七千多头。为进一步加强食品安全工作，广州市正在大力推行食品电子标签，建立食品安全信用企业档案，并计划每天发布食品安全信息，全方位监控食品安全。广州电视记者余勇报道。
