曾开过饭店的陆女士给快报热线85100000打来电话，想问问十三年前泡的蕲蛇酒还能不能喝。
1994年，她买了两条各一斤多重的蕲蛇，再配点枸杞，分别浸泡在每只能装20斤白酒的专用玻璃瓶中。
后来饭店不开了，这两大瓶蕲蛇酒就一直放在自家车库里。
最近，陆女士丈夫的妹妹得了类风湿关节炎。她听别人说，蕲蛇酒对这个病蛮有效果的。早已淡出记忆的两大瓶蕲蛇酒，看来有用武之地了。
不过，毕竟这酒已经泡了十三年了，存放时间这么久了，蕲蛇酒会不会变质？还能不能喝？陆女士想问问有没有容易操作的鉴定办法。
我找了杭州胡庆余堂国药号有限公司质检科的职业药师冯燕。冯药师说，自己浸泡的蕲蛇酒有没有变质可以通过以下方法来鉴别：
一是看：看看浸泡蕲蛇酒的玻璃瓶内有没有发霉的物质，也就是有没有霉点；再看酒的表面有没有大量的气泡浮着；最后看看浸泡出来的酒浑不浑浊，如果没有上述问题，说明这酒没变质。
二是闻：把蕲蛇酒的酒瓶盖子打开，闻闻酒中有没有异味，如果没有异味说明这酒是好的。
三是尝：把蕲蛇酒倒一点儿出来，如果没有酸败味，酒的味道清澈甘醇，说明这酒没问题。
冯药师说，白酒本身有杀菌作用，用白酒浸泡的蕲蛇酒一般来说不太容易坏。为了治类风湿关节炎喝蕲蛇酒，不能喝得太多，常用的保健量为每次20－30毫升。如果陆女士还不放心，可以带着蕲蛇酒去找她。
