饮料、酱菜、蜜饯、调味品……这些人们经常接触到的食品大都含有“苯甲酸钠”，但记者近日在杭州多个大型超市的调查发现，只有极少的食品注明其“苯甲酸钠”成分为防腐剂，绝大多数处于“隐身”状态。
而在此前，健怡可口可乐和雪碧就因此而被杭州两名消费者告上了法庭。他们认为，这两种饮料虽然标注了“苯甲酸钠”成分，但普通消费者根本不知道这是防腐剂，更不清楚长期食用可能会对人体造成危害，因此他们以侵害消费者知情权为由，要求生产商赔礼道歉。
事实上，没有注明所含“苯甲酸钠”为防腐剂的饮料比比皆是，其中包括可口可乐在国际和国内两个最大竞争对手的产品，其中一家公司的饮料甚至同时含有“苯甲酸钠”和另一种常见防腐剂“山梨酸钾”，但也同样没有注明他们的“防腐身份”。
记者在超市的不完全统计发现，防腐剂的“隐身”现象尤其以碳酸饮料和果汁饮料为甚。而根据记者的观察判断，一些含有“隐身”防腐剂的饮料，其目标消费者就是儿童。
除了饮料，“隐身”防腐剂还大量出现在酱菜、蜜饯和调味品中。记者发现，绝大多数的酱菜和蜜饯都含有“苯甲酸钠”，甚至同时含有两种防腐剂，但包装上多没有出现任何关于“防腐剂”的字样。此外，国人餐桌上几乎离不开的酱油也有许多含“隐身”防腐剂的。
令人稍感欣慰的是，记者也在堆积成山的超市卖场中“挖”到了少有的几个品牌的碳酸饮料，进行了“明明白白标识”。其中一个标识为：碳酸水（水、二氧化碳）、白砂糖、酸味剂（柠檬酸）、食用香精（调味剂）、防腐剂（苯甲酸钠）。只可惜这样明明白白的少之又少。
