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小心软饮料“坑了”你的牙

时间:2007/3/25 9:21:18 来源:新华社
    研究发现部分碳酸类饮料腐蚀性堪比蓄电池酸液

    ■任何饮料中的酸性都可能损害你的牙齿    

    ■建议喝碳酸饮料时使用吸管以减少饮料与牙齿接触,并只在用餐时喝碳酸饮料    

    经常喝饮料的人要注意了,美国科学家最新研究发现,软饮料对于牙齿具有腐蚀性,其中部分碳酸类饮料的腐蚀性甚至堪比蓄电池使用的酸液。

    可乐类腐蚀性最强

    美国南伊利诺伊大学牙科学院的研究小组在美国牙科学会杂志《大众牙科学》上公布的最新研究报告指出,任何含有柠檬酸或磷酸的软饮料都会损伤牙齿。

    报告说,大多数人认为软饮料没有害处,或仅仅担心其中的糖分可能使人肥胖,其实长期喝饮料会腐蚀牙齿表层的牙釉质。

    2006年的一份研究报告曾指出,橙汁和运动饮料也会腐蚀牙齿,但可乐类饮料的腐蚀性更强。另一份研究报告说,在服用后前三分钟,可乐类饮料的腐蚀性是果汁类饮料的10倍。

    南伊利诺伊大学研究小组针对软饮料对牙齿的腐蚀性做了一个实验。研究小组从市场上购买了20种软饮料,包括可口可乐、百事可乐、七喜等,打开后立即测量酸碱度,然后从新拔的牙齿上切下牙釉质薄片,分别称重后放入饮料中,48小时再取出薄片再次称重。

    实验结果显示,浸泡在可口可乐、百事可乐、皇冠可乐、七喜、低热七喜等7种饮料内的牙釉质薄片的重量减少5%以上。

    研究小组说,尽管不会有人像实验中那样,把饮料含在口中长达两天,但饮料的腐蚀性一开始就会显现出来,而且随着时间增强。

    腐蚀牙齿原因多样

    美国牙科学会发言人肯顿·罗斯说,研究发现皇冠可乐在软饮料中酸性最强,酸碱度达到2.387;樱桃可乐其次,酸碱度为2.522;可口可乐排名第三,酸碱度为2.525。

    酸碱度是衡量溶液酸性或碱性的度量,范围在0到14之间,数值由低到高酸性逐渐减弱,碱性逐渐增强,数值为7的为中性溶液,如常温状态的纯水。蓄电池使用的酸液酸碱度为1.0。

    南伊利诺伊大学研究小组的实验结果显示,在腐蚀牙齿方面,饮料的酸碱度并非唯一因素,饮料类型、饮料中酸性物质类型和钙含量都有关系。

    实验报告说,非可乐类饮料的酸性比可乐类饮料弱,但对牙齿的腐蚀性更明显。柠檬酸是非可乐类饮料中使用最多的酸物质,也是饮料中腐蚀性最强的物质。

    研究小组发现,从草本植物根部中提取汁液制成的饮料在所有软饮料中酸性最弱,原因是这类饮料经常不含二氧化碳、磷酸或柠檬酸。

    罗斯在一份声明中说:“关键是,任何饮料中的酸性都可能损害你的牙齿,需要预防。”罗斯提出建议:喝碳酸饮料时使用吸管以减少饮料与牙齿接触,并只在用餐时喝碳酸饮料。

    饮料行业齐声反对

    研究小组的报告招致美国饮料业协会反对,被认为与事实不符。

    美国饮料业协会发言人特蕾西·哈利迪说:“研究报告不能反映真实情况。研究结果不能应用于现实生活,现实中人们的吃喝习惯各不相同,受许多因素影响。”

    美国饮料业协会一名科学顾问理查德·亚当森也称研究缺乏真实性,指出研究小组没有把刷牙等保护措施考虑在内。


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