刘振亮本报记者许强
民以食为天。关注民生我们就必须关注人民的营养；关注营养，那么我们就必须关注食品安全。“两会”期间，全国人大代表、今麦郎食品公司董事长范现国就如何破解中国民生“考题”的提问，让本报记者如此感叹。“忧民之忧者，民亦忧其忧”这不仅是政府总理的心声，也是“两会”代表委员共同关注的热点。那么如何忧民之忧、关注民生呢？我们从范现国先生的坦率中可以听到一种澎湃向上的声音。
万物悉备 莫过于人
记者：在前不久举行的春节团拜会上，温家宝总理讲话时强调，关注民生、重视民生、保障民生、改善民生，是中国共产党全心全意为人民服务宗旨的要求，是人民政府的基本职责，显然，民生问题是中国“两会”代表委员最关注的话题，你认为如何解决中国民生问题？
范现国：民生问题历来是党和国家重视的基本问题，关注民生、保障民生、改善民生不仅是党和政府工作的核心，也是我们每一个人大代表孜孜不倦的追求。《黄帝内经》说：“天复地载，万物悉备，莫过于人。”人的营养出问题了就不可能有以人为本，就不可能有安定团结。我觉得要解决民生问题，就必须关注百姓的食品安全。
记者：是的，现在百姓谈“食”色变，不能吃、不敢吃已成了百姓安居乐业的障碍，面对这种现象我们应该怎么办？
范现国：我们从去年的新闻报道中可以看见，我们餐桌上面几乎没有可以吃的食品了，吃鸭蛋怕苏丹红，吃鱼怕孔雀石绿，吃肉怕瘦肉精，去饭店吃福寿螺没准就要了人命，粉丝是吊白块的，九肚鱼是含有甲醛的等等，面对如此严峻的形势，我们切不可掉以轻心。
记者：那么您认为用什么具体方法可以杜绝这种现象的发生？
范现国：我曾在“两会”期间提出四点建议：一是加快食品法律法规和标准体系建设，进一步完善食品准入制度、食品召回制度，推进食品和餐饮企业的质量体系认证，建立食品安全突发事件应急反应机制。二是在加大对制假、造假行为打击力度的同时，加大对龙头食品企业的扶持力度。三是杜绝污染源头，加强农产品产地环境的监测与保护，加强对农资产品的监管，同时加快食品生产基地建设。优先发展绿色，无公害食品生产基地。四是注重市场监管，建立有效的食品安全协调机制，整合执法力量。切实解决各自为政、多头执法、重复执法问题。
记者：我曾看见媒体报道，十届全国人大三次会议议案组曾收到32份总计1041名代表联名提出的议案，要求立法保障食品安全。占总数约40%，全国人大代表共同关注一个话题。显然食品安全是关注民生的一个普遍问题。但仅仅是关注也许是解决不了问题，我们应该怎么办？
范现国：我们除了呼吁立法以外，我们还应该把我们的食品安全意识运用于实践之中，呼吁和实践相结合，以身作则，以保障食品安全为己任，这就是我要具体做的事。我们今麦郎集团正用自己的实际行动致力于营养和食品安全问题。
以人为本 真诚为先
记者：据悉，目前今麦郎集团在全国建有18个生产基地，下设28个分公司，员工总数3万人，总资产达50亿元，方便面年产能120亿份，年转化小麦180万吨，制面、制粉规模按照生产量来说，已经达到了世界第一。这也许就是您的自豪？
范现国：这只是为了实践。我们的政府正致力于构建和谐社会，这就要求我们必须以人为本，所以今麦郎集团在人的“平衡营养、合理膳食”上下功夫，为提高全民的营养水平尽我们所能尽的微薄之力。
记者：国民营养状况是衡量国家综合国力与发展水平的重要标志，今麦郎集团作为一个企业，将如何立志于斯？
范现国：我看了一份调查报告，统计了近年来由于营养失衡引起的慢性病明显上升数字，与膳食营养相关的慢性病占死亡原因的70%，而高血压、糖尿病等和营养有关的慢性病住院医疗花费为827.3亿元人民币。企业是国家经济的“细胞”，今麦郎作为一个企业，立志于诚心诚意奉献给百姓富具营养的健康食品，这也是今麦郎集团创业之本。有了这片诚心，今麦郎集团励精图治，锐意拼搏，在推进人类的健康事业发展进行着不懈的努力。
记者：您能说得具体一点？
范现国：就以我们方便面加工为例。我们每年生产方便面要用新鲜蔬菜几千万吨，脱水蔬菜上万吨，你可以设想一下，农民的蔬菜在田间生，风刮的树叶，甚至是树的细枝，包括头发，这些问题都需要在加工的过程中做认真的清洗、分解，如果我们不诚心来对待这个问题，就可能出现意想不到的后果。所以我们在每一个生产环节都诚心诚意，认真把关、筛选，通过严格挑选，即便是我们每年生产100多亿包方便面。所生产的方便面也会安全卫生，正因为有了这份诚心和制度化的严格，才会有生产安全食品和营养食品的保障。
自主创新 变关注为行动
记者：据有关媒体称您不仅一直为中国营养立法奔走呼吁，而且还力图将今麦郎品牌打上“健康营养”的印迹，借此将今麦郎品牌锤炼成民族的世界品牌，今麦郎如何实现这一目标？
范现国：没有健康哪有小康。要建立和谐和小康的社会，就必须提高全民的营养水平。为实现这一目标，今麦郎集团努力在寻找一条自主创新的道路，对此我们专门成立了一个食品研究所，在“平衡营养、合理膳食”的精神指导下，致力于研究和制造营养价值的食品；同时，我们引进了世界上最先进的食品生产设备，在现代化计算机操作数字化下，完全凭科学说话。当然一个食品的品牌是否承载着丰富的内涵，那必须由市场说了算。
记者：前不久，今麦郎签约国家体育总局训练局，宣布自2007年1月1日起，训练局所有运动员出国比赛和训练期间所需方便面及面粉，将均由今麦郎食品有限公司专门提供，显然今麦郎品牌受到越来越多的人的青睐。
范现国：毫无疑问，这都是今麦郎致力于食品营养健康流下的汗水换来的。目前，今麦郎方便面已完成了四个大的飞跃和升级。一是原料升级：今麦郎方便面特选“华龙麦场”的优质小麦生产出来的最好的面粉，营养平衡，具备运动营养所需的营养元素。二是料包升级：今麦郎根据平衡营养的原则，在生产的今麦郎中增添了一些绿叶植物、蔬菜、人体所需的维生素等。三是设备升级：欧洲方便面生产设备，一直走在世界行业前列。四是技术升级：今麦郎通过自主创新能够集科技、美味、营养、健康等元素为一体，达到今麦郎对方便面从方便到营养的这一构想的要求。
记者：卫生部发布的一组数据告诉我们，全国1.6亿成人血脂异常，1.6亿成人患高血压，2000多万人患糖尿病，大城市100个成人中，就有30个超重，12.3个过于肥胖，肥胖率比1992年上升97%。对此，您有什么样的思考？
范现国：民生问题是个永恒的话题，全民的健康问题应该是民生问题的重中之重，关注民生、关注全民营养健康，关注食品安全性是我义不容辞的责任，我希望自己今后能够将关注变为行动，切切实实为保障食品安全，促进百姓健康尽心尽力。
