会展中心的四楼，是食品机械的专业展区，比起其他展区，这里的人气似乎差了一点，但观展者却比其他展区都更为专注。
“这个机器能将干黄豆脱皮吗？”在江苏一家企业的展区前，参展者提出的问题非常专业，这个机器正在演示湿法脱皮，能够把花生米，蚕豆、黄豆等脱皮。
千万别以为所有观展者都是专业人士，在一个数控吹瓶器前，面对现场生产出的各种形状的瓶子，一个观者正在打听往里面倒的是什么东西。得到的解释是塑料颗粒。
上海花元食品机械现场展示生产曲奇的过程；江苏一家企业则在演示为了需要避防氧化，如何将食品进行真空包装，同时又不能过于挤压；成都一家企业刚展示了将口香糖包装成形。
山东一家企业把一条全自动灌装生产线带到现场，展示了饮料生产中冲瓶、刷瓶、灌装、打塞的全过程，每个过程都是自动化控制。据记者了解，这些设备重达数吨，专程从千里之外运来，由于现场展示效果好，不少机器都挂上了已经出售的标志。
对于“四体不勤、五谷不分”的现代人来说，糖酒会似乎成了难得的科普课堂，记者发现，“防盗盖如何封口，桶装水如何灌装”等普通的生产工艺前，不少普通人也看得津津有味。
