昨天的这场清查行动从零点开始。当一车车新鲜的蔬菜被菜贩子运送到萧山区农产品批发市场的时候,工商执法人员已在现场守候。此次突击检查,共查获二氧化硫残留量严重超标的豆芽菜及去皮芋艿、荸荠、土豆等问题蔬菜3000余公斤。
在一家出售豆芽的摊点上,执法人员还查获了尚未使用完的工业用保险粉0.5公斤。
“送至食品安全流动检测车的样品定性检测结果显示,有两个豆芽摊出售的绿豆芽、黄豆芽存在二氧化硫超标问题,另有两家蔬菜摊点正在销售的去皮芋艿、荸荠、土豆中,含有大量的二氧化硫。”萧山工商分局的执法人员告诉记者,根据调查,这一情况的出现,与一些不良商贩在蔬菜中添加保险粉等化学物质有关。
据介绍,保险粉即连二亚硫酸钠,对于一些不法经营者来说,它就是很好的“美容剂”。豆芽浇上溶解了一定量保险粉的水,会神奇般的变得白嫩可爱;去皮芋艿、荸荠、土豆容易出现锈斑,用上含有保险粉的水浸泡后,表面就会变得光洁。有营养学家指出,保险粉是一种硫化物,分解后形成二氧化硫残留在蔬菜中,“如果人体长期食用这种保险粉浸出来的蔬菜,会破坏人体的肠胃功能,严重的甚至还能致癌”。
当日早上3时许,执法人员迅速出击,对相关摊位实施控制,查获正在销售的问题蔬菜3000余公斤。
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如何识别毒豆芽
据蔬菜专家介绍,鉴别化肥浸泡过的豆芽菜,一看芽身,自然培育的豆芽菜是芽身挺直稍细,芽脚不软、脆嫩、光泽白。而用化肥浸泡过的豆芽菜,芽秆粗壮发水,色泽灰白。二看豆芽根,自然培育的豆芽菜,根须发育良好,无烂根、烂尖现象。而用化肥浸泡过的豆芽菜,根短、少根或无根。三看豆粒,自然培育的豆芽,豆粒正常。而用化肥浸泡过的豆芽豆粒发蓝。四看折断豆芽秆的断面是否有水分冒出,无水分冒出的是自然培育的豆芽,有水分冒出的是用化肥浸泡过的豆芽。(通讯员 汤伟权记者夏海微)