提到喝酒，你能想到的前三个城市中一定有哈尔滨。哈尔滨啤酒销量全国第一，白酒销量也能在全国排在前几名。然而就是这么大的一个酒类产品消费市场，至今却几乎没有一家保健酒企业能够“分杯羹”。虽然大批保健酒已经完成铺货，但是，就是等不来消费者。
铺了货也没销量
李宜哲在哈尔滨干了多年的酒水销售业务，周围也有很多的朋友经营过保健酒，但是，据他说：“这么多年过来，保健酒真的是做一个死一个。”去年，李的朋友代理了一家企业的保健酒，投入了上百万元的资金，可是最终还是卖不动。保健酒市场是个无底洞，企业投入多少费用在哈尔滨市场都看不到回报，所以现在做保健酒的人越来越少了。
“劲酒这两年在全国市场宣传的力度很大，南方市场卖的也不错，可是到了哈尔滨，销量却一直提不上去。”李宜哲说。现在经销商已经选择向更低端的食杂店铺货，但即使这样，也还是没有看到任何效果。
记者走访了哈尔滨市最大的酒水批发市场——南极小商品批发市场。这里目前已经成为哈尔滨及其周边地区最大的酒水批发地，然而除了很少几家批发点经营中药泡制的滋补酒以外，没有发现其他保健酒。
远大购物中心坐落在哈尔滨最繁华的街道——南岗商业街中心地带，对于各路酒水经销商来说，能够进入这里就是挤进了哈尔滨的主流市场。在整个购物中心的酒水区，只有“劲酒”一个保健酒上柜，在记者驻足的近一个钟头的时间里，没有一个顾客来买。
这一条街的另一大型商超——沃尔玛购物广场，只有浙江临海弘法实业的“蚂蚁酒”是保健酒。商场导购的解释是，虽然该酒一直做着促销活动，但已经很长时间没有人购买了。
哈尔滨的酒类终端市场有其自身的特点，各类商超中酒类产品的销售份额只能占到市场的1/3，剩下的大部分市场被酒店和个体经营的“名烟名酒”专卖店占领。
果戈里大街是哈尔滨市酒水消费较大的街区，这里不但是游客观光的定点街道，同时也是餐饮、酒吧、娱乐场所云集的区域。在长达两公里的街道两侧有近二十家“名烟名酒”专卖店分布在道路两侧，但也只有两家专卖店中才能够找到保健酒。
保健酒脱离当地市场
据东方名烟名酒总汇负责人黄英滨介绍，目前他店内只为红牛集团的“君领天下”一种保健酒代卖，价格在400元以上，虽然利润可观，但是半年多他从来没有向一个顾客介绍过这种酒。“我怕砸牌子！这种酒连我自己这一关都过不了，不论是口感还是酒精度数，根本不适合北方人的饮酒习惯，喝它还不如不喝。”黄英滨说。目前在北方销售的保健酒味道都是微甜，从口感上，只适应南方地区饮酒习惯。
在记者询问的多位白酒消费者中，选择酒的标准之一，就是酒精度数至少在42度以上。事实上，饮用高度酒已经成为了北方酒文化中的重要元素。而在市场调查的过程中，所有的保健酒度数没有高过38度的。
“北方地区一直有泡制滋补类保健酒的习惯，而泡制这类酒所用的散装白酒至少要在60度以上，因为除了中药材吸收的酒精外，这类酒还需要保留一定的度数。”黄英滨解释北方人喝高度数酒的习惯。
而保健酒的成分也很重要，目前在超市和专卖店中的保健酒，主要成分大多以人参、鹿茸、黄芪等北方地区出产的中药为主，这些中药在北方都很平常，药店、超市、商场等各类零售终端都可以买到，一些家庭还会自己保存一些地道的中药材，自己完全能够泡制。在北方人看来，这些酒成本很低，根本用不了标价上的“50元”甚至“500元”。作者：孙书博
