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每天,扬农牛奶新鲜上市

时间:2007/3/16 11:07:32 来源:扬州时报

    鲜牛奶现在已经成为很多扬州人早餐的必备食物,而牛奶是怎么生产出来的,并不是每个人都知道。3月15日,记者带领“和谐消费体验行”活动的热心市民到达第二站——扬大实验农牧场,让大家亲身感受现代化的牛奶加工过程。 
    体验者:

    兰苑小区 刘晓星

    念四小区 张  程

    宝带小区 程小东

    新庄一村 赵一蔚

    春江花园 巩  桌

    月亮  园 沈  琪

    黄金小区 范海英

    梅花山庄 刘  冲

    体验单位:扬大乳业(扬大实验农牧场)

    体验一: 现代机械自动“挤”奶

    3月15日下午,记者与8位市民代表进入扬大乳业“奶棚”之前,按照扬大乳业进出防疫规定,穿系好防病菌塑料鞋套后,在工作人员的陪同下,来到奶牛“奶棚”。扬大实验农牧场副总经理刘俭国告诉市民代表,15:00,正是第三次挤奶的时间。

    体验二:奶厂丢弃第一把奶

    挤奶现场,一位穿着工作服的挤奶员先是清洁奶牛的乳房和乳头,然后人工挤出第一把奶,并将之抛弃,随后用纸巾擦拭乳头,然后套上挤奶杯,由电脑控制自动挤奶。自动管道“挤奶”过程中,市民沈琪等几人共同提出了这样一个疑问:为什么第一把奶要丢弃呢,不是浪费了吗?刘俭国解释说,由于奶牛乳房的孔隙比较大,不排除有细菌进入的可能,所以,挤第一把奶必须丢弃,这样做的目的主要是为了安全考虑。记者和市民代表看到,整个挤奶过程中,除了刚开始的清洁工作需要挤奶员协助外,正式挤奶到挤奶结束全部都是机械自动化操作,不经人工之手。因此,“奶棚”挤奶一个人即能操作整个挤奶流程。

    体验三:3000头牛为18万人供奶

    市民代表们参观中发现有室内“奶棚”,还有室外“奶棚”,纷纷向工作人员提问为什么存在两种饲养方式。工作人员告诉市民代表,扬农共有奶牛3000多头,平均每天产奶18万份(包括瓶、袋、杯3种灌装方式)。其中,每头奶牛平均每天产奶24公斤,推算下来即每天可以同时满足市区18万人的鲜奶供应需求。为了让部分奶牛适应产奶环境,所以便有了拴养(奶棚饲养)和散养(室外饲养)的区别。

    体验四:生产线灌装出各种鲜奶

    工作人员随后带着参观的市民代表进入液态牛奶生产车间。透过玻璃墙面,整个车间十分开阔、干净整洁。几个工作人员正在各自的岗位上有序地忙碌着。刘俭国说,牛奶运抵生产车间后,装入牛奶加工储存库,经电脑控制杀毒,然后根据口味不同,进行口味配置调整,最后直接灌装、运往市场销售。看着一包包、一瓶瓶牛奶以飞快的速度,在生产线上完成灌装、打包等复杂的作业,很多市民惊叹不已。参与体验的市民程小东告诉记者,虽然每天都喝牛奶,但对牛奶的相关知识了解较少,通过这次亲身体验,了解到更多牛奶的相关知识,看到厂家的规范生产、诚信经营,今后可以更放心地饮用牛奶了。 (乔国军)


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