３月１３日，市卫生局举办的市直管食品加工经营和公共场所经营单位大型卫生知识培训班开班。市直管食品加工经营和公共场所经营单位的法人代表、负责人、食品卫生管理人员、大厨等６０１名食品从业人员参加培训。在连续的６天学习中，他们将接受８名食品专业人员就食品卫生知识、营养知识、餐饮业量化分级管理、食品卫生法律、食物中毒预防和食物中毒发生后的紧急报告、处理、现场保护及公共场所卫生等综合性卫生知识的培训。
此次培训，是该所自２００４年年底组建以来，连续三年集中对管理人员进行卫生相关法律法规知识培训。本次集中培训结束后，市卫生监督部门将分别对各类从业人员进行培训，预计今年培训各类从业人员３８０００人。
