日本专家发现：我们的头脑时而清楚、时而迟钝，心情有时轻松、有时消沉，都跟我们如何进食大有关系。
早餐要搭配品质好的蛋白质食物，如牛奶、蛋类、起司、肉类等，淀粉和蛋白质的比例最好是1:1。以两片面包为主食，夹上火腿、起司、蛋、黄瓜或西红柿，配上牛奶或果汁，就是能提供一天精力的“元气早餐”。
不论哪一餐，要选择不会让血糖急速上升的“低升糖指数(GI，Glycemic Index)食品”，例如杂粮面包、五谷馒头、胚芽米等，才不会造成血糖值的不稳定。而且这类食物含有丰富的维生素B群，是精力的来源。
食用精制白土司和白米饭会比冰淇淋让血糖值上升的速度还要快，精制淀粉没有纤维等杂质保护，被肠酵素分解的速度极快。吃“高升糖指数食品”后血糖值会急速升高，人体将释放大量胰岛素，让血糖值急速下降，而低血糖会让人疲倦。人体的自我保护机制为了提升血糖值，又释放大量肾上腺素与正肾上腺素，造成血糖值又飙高，于是胰岛素又再次大量释放……血糖值因此高高低低，情绪也因为肾上腺素而起伏不定。
午餐仍要以不让血糖飙高为原则，多吃些蔬菜水果补充维生素，有助于分解早餐所剩的醣类及胺基酸，产生能量。
超能量食品有哪些？
每当累到说不出话的时候，你需要吃猪肝炒韭菜、醋渍大蒜(用醋腌制的大蒜)、炒洋葱等来提神。因为这些食物中的硫化丙烯(Allyl Sulfides)，可以帮助身体吸收维生素B1，帮助将能量注入疲劳的头脑与身体。但为了口气清新，吃完别忘了刷牙。
另外，想要一举让头脑恢复清醒，最棒的就是吃辣椒了，辣椒能够让交感神经兴奋，促使代谢活泼化。感觉到辛辣的脑部，会释放出觉醒物质正肾上腺素，达到提神醒脑的作用。同时也会释放出脑内麻药--脑内啡，让心情变好。
想要释放压力，多吃富含矿物质钙和镁的食物，对于兴奋的神经具有安抚镇静的效果。含钙食物有乳制品、大豆、绿花椰菜、昆布、海带等；含镁食物有胚芽米、葵花籽、毛豆、高丽菜等。
