钙含量少——使人情绪不稳，烦躁易怒。
糖摄入过量——出现情绪不稳、爱激动、好哭闹、多躁动等迹象。
缺少B族维生素——缺乏维生素B1时可引起脚气病，还可累及心脏，并使人脾气暴躁、困倦乏力、神经过敏、喜怒无常；缺乏维生素B6时，则容易出现兴奋不安、反射亢进和周围神经炎，还可导致头痛、脾气急躁、困倦易激动，甚至出现精神抑郁；缺乏维生素B12时可引起舌炎、腹泻和巨幼红细胞性贫血，常伴有感觉迟钝、肢体运动失调等神经症状。
缺少铁——易使人精神萎靡、困倦无力，注意力不集中，记忆力减退，情绪不稳定，急躁易怒，激动好哭，性欲低下等。
缺少锌——缺锌可影响人的性格行为，引起抑郁和情绪不稳，进而影响夫妻正常的性生活，引起家庭不和。
