肯德基回应“滤油粉”事件
声明其为安全物质，符合国家相关指标 记者卢舒倩 肯德基回应“滤油粉”事件
声明其为安全物质，符合国家相关指标
近日，被媒体指责卷入“违规添加‘滤油粉’煎炸油反复用”的肯德基公司，引起了消费者的广泛关注。昨天，肯德基正式向本报就“滤油粉”事件发来声明，公布“滤油粉”资料。声明称，“滤油粉”是国内食品行业使用的一种商品名称，其化学名称为“三硅酸镁”，是美国食品药品管理局“公认为安全”的物质。中国肯德基餐厅使用“滤油粉”处理后继续使用的烹饪油完全符合国家“食用植物油煎炸过程中的卫生标准”所规定的指标要求，一旦接近指标要求限度，都会立刻废弃。
肯德基此次的声明为“滤油粉”的出处揭开了面纱，声明表示，世界卫生组织和联合国粮食及农业组织的食品添加剂专家联合委员会也明确规定“三硅酸镁”可以作为食品加工助剂。据了解，最新版国家GB2760－1996《食品添加剂使用卫生标准》明确允许三硅酸镁用作食品加工助剂。记者卢舒倩
