美国的一个非赢利教育机构——公共权益科学中心最 近研究发现，美国人普遍不重视食物的热量以及脂肪含量， 从而造成由于摄入热量过多导致肥胖。
该组织呼吁餐厅经营者在菜单上标明每道菜的营养成 分，以帮助就餐者选择更健康的、以及热量和脂肪含量更 低的食物。
据统计，美国人每年在快餐店总共要吃70亿顿饭，但 对吃下去的食物的营养价值却都是稀里糊涂的。
比如，很多人认为意大利面是非常健康的食品，但事 实上一份意大利面的热量高达2100卡路里。 而通常， 一个女性的热量摄入量应该为每天2000卡左右，男性则为 每天2500卡到2800卡。
公共权益科学中心的工作人员简·赫莉说，除非人们 知道每天吃下的食物有多糟糕，否则他们不会在点餐时作 出更好的选择。同时，在美国等一些国家，人们日常饮食 的三分之一都是在餐厅或咖啡馆解决的，因此，凡是提供 餐饮服务的地方都应该标明食物的营养成分，以便让顾客 作出更有利于健康的选择。（
