在近日召开的“经营山西、建设山西第四次经济浪潮报告会”上，山西醋超市总裁王建忠对外表示，目前在北京拥有2家连锁店的山西醋超市今年将增开8家，同时，该公司大规模的连锁加盟扩张也正式启动。
王建忠称，山西醋超市未来几年要在全国建3000家超市，产品全部来自山西。“我们比不上蒙牛在全国各地建奶厂。山西醋的源头在太原，那山西醋的供应肯定来自于山西境内，只有这样才能保证醋的质量。”
而在此会议上传递出的一个更让外界关注的讯息是，山西老陈醋生产企业因为感到常年价值被低估，正在酝酿集体提价，预计提价幅度在150％左右。
山西醋业协会会长曹文杰表示，现在一斤水塔牌陈醋的价格是1元左右，而未来应该“回归到2.5元左右”，“现在的价格体现不出山西老陈醋的价值”。
