我们一直不能忘怀这样的历史记忆：“五毛钱击溃白酒业。”当“两税合并”越来越成为一种可能的时候，会对中国食品行业产生一个怎样的影响？而这种影响又将在多大程度上左右着食品厂商的财富创造？
众所周知，2006年12月24日，全国人大常委会首次审议内外资企业所得税合并议案与草案，新税法将法定税率确定在25%，对外资企业的过渡期设定在3～5年，并将税收优惠转向，以产业优惠为主，地区优惠为辅。有分析人士认为，预计“两税合并”草案将于2007年3月可以递交人大会议讨论，通过的可能性极大，具体实施可能要到2008年1月，实施后将使内资企业整体实际税负将有所下降。
内外资企业所得税之间的差异，使外资在企业所得税方面享受着“超国民待遇”。这些差异严重影响了内资企业的经营发展。一些国企为了摆脱税负包袱，享受针对外资的税收优惠，常常不惜以巨大的代价换取与外商的合资。结果往往被外商控股，导致多年奋斗出来的优质资产拱手相让，另外转制期间也容易造成国有资产的流失。而作为国民经济的重要力量，亟待走向壮大的民营经济，在两套税法的运行中劣势更为突出，他们只能背着包袱与实力强大的外资同行打拼。
两法合并不能仅看作是税负高低调整不同集团利益的问题，还应看作是政府经济及社会发展理念的战略转变。不属于优惠行业的外资企业，未来如果投资政府鼓励领域，则不会受到影响。如不能适应这种变化，可能就会退出中国市场。这与中国产业升级换代的目标一致。值得期待的是，两税合并将在客观上推动中国产业的变革。
这无疑是一件好事。对于食品行业来说，尤为如此。要知道，食品饮料行业大部分企业税率33%，将从名义税率下降中受益。因此，对于食品行业来说，“两税合并”将属重大利好。
2007年中国酒业的发展大势，在笔者看来，应该有以下几种：
一、黄酒业的发展将成为中国酒业的一大亮点。在过去的06年，《大食品》率先就黄酒业的发展进行了预测和解读，并认为该行业的发展将成为未来酒业发展的一个重点。就目前来看，黄酒正在逐步抢占沿海地区高档海鲜酒楼市场，建立一种“黄酒饮用＋海鲜消费”的营销模式，同时在包装上讲求历史与时尚的结合，品种体系的构建上也力求新的突破。典型的企业有海派黄酒石库门、和酒等，至于浙派黄酒古越龙山与会稽山当迎头赶上，最重要的是需要在营销方式与营销策略上下功夫。笔者一直认为，作为有着浓重文化底蕴的黄酒业，应该积极打出一种“文化牌”，应该创新行业营销，寻求发展的突破。而这种文化牌培植为黄酒打入国际市场无疑会带来消费基础，在这点上，应该学习葡萄酒业。
二、葡萄酒业的发展，与06年相比，不会有太大的突破。但将会有越来越多的资本进入这个行业，而随着行业竞争的加剧，对渠道的争夺将显得尤为重要。在笔者看来，葡萄酒业在过去的06年虽然是热闹非凡，但仍然改变不了葡萄酒业还处于市场培育期的阶段，还没有形成强势的品牌竞争，而相应的葡萄酒消费文化依然没有形成。所以，这个行业的角逐在很大程度上还停留在对渠道的争夺和管理上。
从这个角度上讲，葡萄酒业的老牌企业，如张裕、王朝、长城与龙徽等，其行业第一集团军的地位还坚如磐石。但与此同时，一些外资的品牌在争相进入中国市场的同时，会产生与这些老牌子在渠道上的遭遇战与竞合战。相对来说，张裕葡萄酒正在逐步扭转来自于与法国卡斯特“破裂”、“解百纳风波”等的伤害趋势，处于一个企业的良好运作的阶段。而长城葡萄酒，将在07年放大北京2008年奥运会赞助商这一特殊资源优势，展开一系列的奥运营销，意图在营销层面上与其他几家葡萄酒品牌形成鲜明的区隔化。
对于第一军团三大品牌的渠道之争，竞争在张裕和长城之间展开，两者的主攻渠道都在高超和大卖场。但长城因为身份特殊，所以在人气上，略胜张裕。对于张裕而言，2006年的各种风波，从“解百纳之争”到“卡斯特婚姻裂变”，张裕从一个领导地位失去了同行包括消费者的信赖。2006年，张裕是疲倦的一年。
三、白酒行业依然处于品牌竞争的极端，强势品牌必然有其强势的竞争力。但这种竞争力的背后，必须有企业的市场管理能力做支撑。根据五粮液06年的表现来看，其对高价位酒和中低价位酒上的返点差距拉大，同时对10 元以下品种不给与返点。07 年五粮液将对一些高价位新品给与市场投入，同时将进一步发挥五粮液主品的品牌和网络优势，要求经销商将五粮液系列规格酒与主品捆绑进入商超。这些都充分表明，五粮液正在逐步加强对市场的管理。同时，有资料显示，五粮液在06年有80%的五粮液品牌经销商销量增长30%多，同时中价位酒销量和收入分别增长8%和5.9%，这显示出五粮液强大的品牌力。但从确定性和增长潜力两方面来看，五粮液的表现还要稍逊于贵州茅台和泸州老窖。
四、啤酒业的区域性竞争将更加激烈，而在进一步通过资本运作方式进行市场布局的同时，整合也成为有识企业的最大核心任务。同时，随着北京2008年奥运会脚步的临近，啤酒业围绕渠道和行销层面上的争夺也将更加明显。在这方面，读者可以详细阅读本期的封面文章。根据有关证券研究机构的研究结果显示，目前啤酒业的市场占有率很大程度上取决于企业购买渠道的资本实力，只有基本完成资产整合和品牌整合的青岛啤酒，表现出明显改善盈利能力的迹象。
总而言之，目前的食品饮料行业正处于一个黄金发展期，高端品获益于“消费升级”（如本期关于冷饮行业的报道），大众品则受益于“品牌集中”。但无论怎样，营销方式亟待升级以及品牌忠诚度亟待提高，都是当前食品饮料行业尤其是中国酒业所必须达到的一个目标。
综上可以看出，我国酒水行业正处于产业结构调整的上升期，龙头企业都在不断改变传统模式，加入新的原素，以期能更好、更快地适应国际改革地需要。
在加入WTO已到后过渡期的情况下，“两税合并”的新举措将会缩短食品业跨入国际化的进程。
