国人常常为自己的饮食文化骄傲。9月初，广州举办过一次富豪宴，其菜色之精美令人大开眼界。不幸的是，在大排场之后，大多数食客得了急性肠胃炎，在两三个小时之内，腹泻20多次。
中国的美食在世界名列前茅，此乃不争之事实。将食物美化，这是中华民族的创造性的表现，也是对人类作出的一项贡献，值得骄傲。但是，从一方面来看，除四大发明和百家争鸣中所产生的光芒四射的哲学思想之外，中国在经济、文化和科技等领域对于世界的贡献，实在是不能算多。如此说来，中国烹调的亮点反而折射出中国人的创造性有限。丝绸之路是国人津津乐道的题目，但是，若想到纺织品出口仍然是我们外贸出口的看家本领之一时，我们在喜的同时，应该有点悲思吧？
饮食文化，似乎可以把饮食与文化分解开来。饮食中含有文化，但不能完全包蕴文化。饭菜是食品，做法和吃法是文化。想着法儿怎么吃，当然也是文化。
广州的盛宴安排了九道菜，分别由九家顶级酒楼各自奉上自己的珍品。每道菜的名字皆由七个字组成，诗意之浓令人难猜其内涵，足见其制作者文化水平不低。如，“四季御香大红袍”，原来是乳猪配鹅肝酱；“日月流金映玉鳌”，且勿以为是光滑如玉的鳌，它是蟹中极品黄油蟹；“百龄龙趸玉玲珑”，何谓龙趸？经专家点评，方知乃有毒之珊瑚鱼也。有的龙趸含雪卡毒，食后会引起口唇发麻并排水样便。
中国人有时爱斗富。西晋有个石崇，敛财无数，与贵戚王恺斗富，用蜡烛代替柴薪烧饭，作锦布障50里，王恺虽得武帝支持，仍不能敌。谁能想到，穷奢极欲的传统，从封建社会到社会主义，竟绵绵不断？广州的豪宴有300宾客，皆人中翘楚。前不久，某家杂志向我约稿，希望我介绍一下外国富人的表现，以比较他们与中国富人的异同。我未能从命，因为掌握材料不足。但是，我虽读了几十年的报，却从未读到过外国大亨如此集体大吃大喝的报道。他们也有大型聚会，但花销多在合理的范围之内。窃以为，中国富人的饮食文化中含有人生哲学中的糟粕，一是显示身份，二是及时行乐。今朝有酒今朝醉，何必留待给后人？西方的富人和受到过西方清教影响的富人与摆阔露富、及时行乐的观念是颇有距离的。
香港华懋集团主席龚如心女士，与公公就遗产问题打了8年官司，赢了，获得了400亿港元遗产。龚年近七十，仍自奉简朴，崇尚节约，每月个人支出在3000港元之内，还不足广州盛宴一位宾客的份额。龚女士表示将把自己的巨额财富全部捐给慈善基金。
