■新闻提示：全球番茄酱供应短缺使中国产品出口价格上升，“红色”产业迎来发展机遇。面对国外业界关于中国番茄酱企业囤积居奇的指责，业内人士据理否认。不过，在机遇面前，国内企业也面临着原料供应短缺和产品附加值较低等问题。由低附加值的资源型产业，发展到高中低档产品三足鼎立的新格局，国内企业依然需要不断探索成长。
由于国际市场番茄酱供应不足，目前在意大利北部，浓度36/38％的番茄酱的价格大约为每吨700欧元；在西班牙，番茄酱的价格680欧元/吨；在欧洲和美国，蕃茄酱产品都已告罄。国际市场供应短缺促使我国番茄酱出口价格随之上升。记者从中国食品土畜进出口商会了解到，2006年我国出口番茄酱6.3亿公斤，同比增长4.71%；出口金额3.6亿美元，同比增长18.8%；单价566美元/吨，同比增长13.46%。
国外有消息称，在全球蕃茄酱供应短缺之时，中国的蕃茄酱加工厂正在囤积蕃茄酱产品，以等待价格上涨时再抛出。但食土商会的相关负责人在接受记者采访时表示，国内的番茄酱生产企业通常在产季（每年的8月份）开始的时候便与进口商订立全年的销售合同，尽管存在价格波动的风险，“但是这种风险是由进出口商双方共同承担的。”业内人士表示，国内企业应该不存在囤积蕃茄酱产品库存，以等待价格上涨时再抛出的情况。但是，一些未签合同的番茄酱库存产品，是否会大幅度地提价，则很难说。
记者在采访过程中了解到，去年希腊气候恶劣，番茄产量仅71万吨（原先预计产量为100万吨）；美国的番茄也出现减产，统计表明，美国加州的番茄已于2006年11月11日收获完毕，产量总计达1010万吨，比原先估计的减产13%。与此同时，中国的番茄生产情况却较为正常，在国际市场供应不足的情况下，去年8月份以后，国内番茄酱出口价格开始攀升。数据显示，2006年我国对美国出口番茄酱944万公斤，同比增长735.3%；出口金额501万美元，同比增长933.2%；单价531美元/吨，同比增长23.69%。
国内大型番茄酱出口企业———新疆中基公司的季度报告也印证了国内番茄酱企业出口向好的事实。这份报告称，2006年第四季度新疆中基公司番茄酱出口价格同比大幅度提高，推动公司全年业绩上升，预计今年净利润同比增长50%至100%。
全球番茄酱出现供应短缺，加之目前美元疲软，有观点认为中国的番茄酱产品比欧洲的产品将因此更具竞争力。食土商会的相关负责人则告诉记者，中国企业的机会并不如人们想象的那么大。“尽管国内番茄酱产能很大，但也存在原料供应短缺的问题，并且国内出口的多为原料型大桶装番茄酱，产品附加值较低。”另外，运输问题也制约着国内番茄酱出口企业的发展。据了解，国内的产品从生产地运到港口，需要5天时间，再从海上运输到欧洲还需要5天。
未来国内企业应实现原酱、小包装和番茄沙司生产一体化，由低附加值的资源型产业，逐步发展成以大包装番茄酱为常规产品，以去皮整番茄、番茄丁、小包装番茄酱、番茄沙司等为中间产品，以番茄红素、番茄纤维、番茄籽精油为高端产品的新格局。
