国内最大的方便粉丝企业———四川白家食品有限公司最近宣布，将联合国内一些非油炸方便食品企业，共同组建“非油炸”健康方便食品联盟。以推动消除“油炸”食品对人类健康的影响。
根据世界卫生组织的界定，每千克食物中丙烯酰胺的含量不得超过1微克，但我国检测出油炸方便面中丙烯酰胺含量达到每千克几十微克到上百微克，而我国大部分方便面为油炸方便面，存在有食品安全隐患。
四川白家食品有限公司成立于2000年9月，是一家专业从事食品科研、生产、加工和销售推广的大型企业，属国家级农业产业化重点龙头企业。白家食品旗下主要产品有白家方便粉丝、锦官城川菜烹饪料和抢抢吃风味佐餐菜，其中白家方便粉丝面市五年来畅销全国，出口到包括美国、加拿大、日本、英国等海外26个国家和地区，成为国内最大的方便粉丝企业和最大的方便面企业。
白家食品在成都龙泉、成都温江、四川宜宾和北京密云建有四大生产基地。2005年，白家食品实现销售收入2亿元，同比增长30%%，高于国内方便食品行业平均增长速度7个百分点，整体盈收水平是第一竞争产品的两倍多，先后被评为国家农业产业化重点龙头企业、国家优秀民营科技企业。
与方便面不同，白家方便粉丝以红薯淀粉为主要原料，一改方便面传统的高温油炸工艺，在国内率先采用先进的“非油炸”生产技术，并全线运用于白家方便粉丝各系列产品的生产加工，食品安全保障水平达到国际先进水平。不仅如此，运用这套技术生产出的白家方便粉丝最大限度地保留了红薯均衡丰富的营养成分，成为新一代方便食品的代表。
