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手包?速冻?两类元宵打平手!

时间:2007/3/3 12:21:47 来源:扬州晚报

  昨日上灯,明天是元宵节。记者昨在市区几家超市卖场看到,元宵成为当仁不让的“主角”,手包元宵和速冻元宵几乎打了个平手。
  今年速冻元宵花样很多,传统桂花元宵有白色的、绿色的(蔬菜口味)、黄色的(南瓜口味),分外抢眼。新潮元宵不但色彩有所突破,口味也在创新,有番茄牛肉、香菇、芹菜馅等,不同口味元宵纷纷登场。一盆豆沙馅,一盆菜馅,一团揉制好的糯米粉团,几名厨师,今年市区几大超市卖场特别推出纯手包元宵,受到市民热捧。

  据时代超市顾科长介绍,最近几天速冻元宵销量约是平时的3-4倍。同时该超市推出手包元宵,现场几名师傅流水作业,现做现卖。十六粮店也推出分装好的手包元宵,大的如核桃,小的若黄豆,销量不错。

  曾报道的赵氏叠圆也进入销售高峰,前天就有顾客预订了200只,到昨天下午4时,已卖出近2000只元宵,还有不少顾客排队。

  记者发现,一般年轻人喜欢速冻元宵,老人钟爱手包元宵。一位朱小姐说,工作忙碌,多买些速冻元宵放在家中,图省事呗。选购手包元宵的沙大爷说,吃传统元宵才像过节。十六粮店陶经理和时代超市顾科长都表示,速冻和手包元宵各有优势,销量差不多,可以说“打了个平手”。

   【声音】

  怀旧心理与传统产品

  扬大社会发展学院副教授吴林斌说,工业产品虽能满足现代生活节奏,但传统佳节,怀旧心理驱使人们追寻传统产品,人们渴望享受比工业产品更有情趣、更本地化、更个性化的节日。无论经济如何发达,具有民族、地方特点的传统手工制作的节令产品,都不会退出传统佳节的舞台。(刘丹丹 刘峰生)


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