今年淄博的春节格外暖和，酒水市场也随着春节的来临逐渐升温。各酒种之间、各品牌之间都在春节期间进行着“明争暗斗”。
记者分别在具有代表性的酒水消费场所进行了市场扫描。
镜头一 商超：品牌开战
作为酒水的消费“重地”，商超自然是各个品牌的必争之地。在淄博
的各大商超，堆头最为显眼的是以五粮液和茅台为代表的礼盒酒，“买一赠一”“买一赠二”的促销吸引着众多前来选购春节礼品的消费者。
一位刚刚花了268元拿到3个茅台礼品盒的王女士对记者说：“才花200多元就能买到三盒酒，还是‘茅台酒’很合算，春节期间要走得亲戚朋友很多，礼品不在于多么贵重，只要体面能够代表一份心意就够了，今天自己拿不了太多，等下次再来多拿几盒。”而记者也看到有不少消费者在礼品盒周围转上几圈就走，在向促销人员问清楚促销方式以后，赵先生就离开了堆头促销区域，赵先生告诉记者，他在很多超市都看到这样的促销，买一盒酒再送两盒同样的，价格是合算了，但是给人的感觉是礼品贬值了，让收到礼品的人感到好像这是“附赠品”，所以还不如花同样的钱去买些实实在在的东西。
虽然消费者对“买一赠二”的促销活动看法不一，但是这种促销还是带来了很好的效果，仅在记者驻足的十几分钟时间，就看到有6位消费者买走了茅台或是五粮液的礼盒，促销员也说，今年的礼盒卖得非常好，货物常常是供不应求。
在银座超市也都看到，99元、118元的华东庄园礼盒在超市也卖得很好，据销售人员介绍，华东庄园在春节期间的活动截止到正月初六，活动结束后即恢复原价，118元礼盒原价168元，活动期间所赠送的小干红礼品也将随着活动的结束而终止。
保健酒的促销势头最显眼的要数宁夏红，但是据金帝购物中心超市的负责人介绍，宁夏红的销售量并不是很大，今年销量最好的保健酒应该是劲酒。记者也在银座超市看到，劲酒的促销区购买者众多，而在几米之隔的宁夏红促销区则很少有人问津，就连促销人员也不知去向。劲酒在淄博的销售势头的确强劲，一位劲酒的促销员告诉记者，59.8元的中国劲酒礼盒已经销售一空，120元的参茸劲酒礼盒也仅剩3盒，而149元劲酒礼盒目前正在热卖。
此外，占了淄博酒水市场半壁江山的本地酒，虽然在超市并没有大张旗鼓地促销宣传，但由于其固有的消费群体对本地酒的忠诚度，因此，以扳倒井、黄河龙、百粮春为首的白酒销量并没有因为其他酒的促销和介入而“伤筋动骨”，仍旧是酒水消费的排头兵。
记者点评：淄博市是山东的酒水消费大市，根深蒂固的齐鲁文化留给淄博人的是传统，因此逢年过节必要的礼尚往来成为淄博不可或缺的文化之一。淄博人好面子，不管自家的经济状况如何，出门走亲串友都要带着体面的礼品，因此商超促销的礼盒自然成为众多淄博人的“厚爱”。
随着暖冬的盛行，流行性感冒和各种疾病也应然而生，“保健”成为城市群体的流行词汇，加之劲酒电视广告的“轰炸”，知名保健酒在节日期间的热卖已不只是淄博的流行，目前，保健的意识已经渗透到了国内各个城市。
葡萄酒在一些大城市的带动下，也逐渐开始在淄博这种相对保守的城市悄然流行，在隶属于张裕势力范围内的山东地区，华东葡萄酒却毫不示弱，成为淄博消费者所热衷的葡萄酒品牌。
镜头二 酒店：群雄“征战”高端
淄博人爱吃、会吃，餐饮业在淄博非常繁荣，吃美食、喝美酒，是淄博人的最大享受之一。
淄博属于传统型消费市场，白酒仍然是消费的“大头”。消费者的品牌忠诚度较高，加之近年来地产白酒厂家在酒的质量、营销模式等方面更加深入人心，所以，以扳倒井、百粮春、黄河龙为核心的地产白酒占据各中低档酒店的市场份额已成为不争的事实。外地白酒除了金六福、口子窖、古井贡等少数知名品牌拥有部分市场份额以外，走进淄博的中、低档酒店，最先进入视线的还是本地白酒，其他外地品牌很难入主淄博。许多企业只能是眼睁睁地看着淄博这个大的白酒市场无能为力。
但是，对于高端市场来说，却是另一番景象。据记者近期的调查发现，淄博消费者一改过去只喝茅台、五粮液的习惯，开始偏爱一些高端白酒的后起之秀。在淄博市知名的知味斋大酒店，服务生就告诉《华夏酒报》记者，价位600元以上的白酒热卖的是水井坊，价位相对较低的热卖品牌是剑南春，其他顾客很多都选择黄河龙1922、黄河龙1948，选择红酒的大多都要张裕卡斯特、张裕解百纳。
目前，淄博的中低档市场已经被扳倒井、黄河龙、百粮春三家占据。面对近乎白热化的竞争，各家企业为了各自的发展都在积极拓展自己的市场和产品，争取更多的市场份额。尤其是作为尚未走出地产酒的淄博白酒来说，本地高端市场成为三大白酒巨头共同关注抢占的重点。
扳倒井在推出两款高档芝麻香型酒以后，又凭借“山东接待用酒”这一金字招牌不断提升自己的身价，力求在白酒领域拥有一席之地。不久前，百粮春一次向市场推出了“国宴百粮春”、“新世纪经典”等多款价位在100元左右的产品。黄河龙集团历时一年，于去年11月底宣布推出新款高档酒老酒坊，市场定价最高达198元/瓶。在淄博很多知名的酒店，都能在餐桌上看到地产白酒高端新秀。
记者点评：淄博的酒风非常盛行，聚会、宴请都用喝酒的多少来衡量感情的深浅，淄博人一般认为，把朋友“喝倒”才能表现出自己的热情和感情，因此，很多外地人来到淄博都会被当地的酒风吓倒。
淄博人在品牌的选择上也很有自己的“主见”，不会随便改变自己要选择的种类和品牌。随着人们对红酒认识的增多，目前在淄博的酒店，高端红酒和低端红酒首先刮起“红色风暴”，高端红酒主要消费为张裕卡斯特和解百纳系列，中低端则主要是玫瑰庄园、朋珠等甜酒。
镜头三 夜场：名红酒夜场热卖
夜场、娱乐城的消费群体在淄博基本就是年轻人的天下。记者通过调查发现，多数夜场时下热卖的品牌仍然是芝华士，但是很多国内“名牌”也会在不同的夜场“盛极一时”。
淄博的紫金阁娱乐城位于一个区的中心位置，刚开业不到两年，设备环境可算得上是当地最好的娱乐城。但是记者发现，这里的酒水单上洋酒只有芝华士，葡萄酒只写了华夏长城葡萄酒，但酒柜上的品种却有很多。记者拿起酒架上的“华夏长城葡萄酒”，仔细观察才发现原来是香港中粮华夏长城有限公司出品，售价108元/瓶。
春节期间，紫金阁娱乐城推出特价酬宾活动，即购价值480元的芝华士一瓶既可获赠一个果盘、四瓶绿茶，并且免付房间费。娱乐城的一位负责人告诉记者，虽然柜台上有很多洋酒，但大多数只是摆设，只有芝华士会有一定的销量，也没有人们想象中的那么畅销，这是由于淄博娱乐业不够发达有关，即使是年轻人，在消费方面，也是倾向于传统的消费方式。因此相比之下，国内的葡萄酒和啤酒在这些娱乐场所最为畅销，口味价格都比较合适。
记者在淄博的红爵娱乐城也发现，虽然在大厅摆设的洋酒品种很多，但是通过了解才知道，原来走量的品牌却只有几种。常青树休闲茶座里除了葡萄酒卖得很好以外，每杯30元的AK-47也受到不少追求时尚的年轻人的青睐。
记者点评：因为是内陆城市，淄博的娱乐业不是很发达，很多年轻人虽然追求时尚，但是并没有太强的消费理念，尤其是在洋酒和葡萄酒方面的消费更是有些“盲目”。正因为这样，才使像“香港中粮华夏长城葡萄酒”这样的牌子在各种场所与大品牌“擦肩而过”。
芝华士一直非常注重自身的形象塑造和维护，又能很快地适应中国人喝威士忌加绿茶的习惯，因此一直是中国洋酒消费者的“最爱”。AK-47是青岛道格拉斯洋酒公司近年来力推的主打产品，特有的冲锋枪名称加上“芭利”时尚色彩浓重的饮料搭配，蓝色的魅力吸引了很多时尚群体。
