产期：去年9月11日 原因：总汞超标 南昌县质检：已进厂抽检
核心提示：日前，南昌仙丹蛋品加工厂（现为江西省仙丹健康食品有限公司）生产的“仙丹”牌“健康皮蛋”在北京市被查出重金属总汞超标，2月21日，北京市食品安全办公室宣布该食品与另外4种不合格食品一同在北京市停止销售。
昨日，记者在省城各大商场调查得知，“仙丹”皮蛋仍然热销。目前，南昌县质监局稽查大队接到本报记者的举报后，已对“仙丹”牌皮蛋进行了抽检。
“仙丹”皮蛋总汞超标北京被下架
昨日，记者在北京市工商局网站上看到，2月21日，北京市食品安全办发布了食品安全信息公示，上面提到：经查，“步步为赢”牌兰花干子等5种食品质量不合格，现北京市食品安全办公室决定对该5种食品停止销售。该市食品安全办提醒消费者，可凭购物小票和食品外包装向销售单位要求退货。
在这张不合格食品名单附表上，记者发现南昌仙丹蛋品加工厂去年9月11日生产的散装“仙丹”牌“健康皮蛋”被检测出不合格，而不合格的原因是由于总汞超标。
“仙丹”皮蛋南昌仍在热销
“仙丹”皮蛋因总汞超标北京被下架。南昌作为该食品的大本营， 销售情况如何呢？昨日下午，记者对省城部分商场超市进行了走访。
记者首先来到位于省城南京西路上的宏发商行连锁超市，在该超市的地下一层食品部，记者看到了有4只装和8只装两种规格的“仙丹”牌无铅松花皮蛋，生产日期为今年2月10日，有不少顾客在选购。记者向挑选皮蛋的顾客以及店员打听是否知道该品牌的皮蛋在北京被查出质量不合格时，对方均摇头表示“不知道”。随后，记者又来到了二七北路上的新发展商行连锁超市，在这里记者同样也发现了 “仙丹”皮蛋 ，这里的店员对该品牌的皮蛋北京下架的消息显得有些不屑一顾，竟然有点不相信。
而在接下来的走访中，记者在八一大道一些大商场及万事达超市象山北路店同样找到了“仙丹”牌无铅松花皮蛋，不少顾客来购买皮蛋。
记者在走访中发现，北京市食品安全办通报的那个批次不合格总汞超标“仙丹”皮蛋虽然目前没有发现，但是其他批次的“仙丹”皮蛋仍在热销之中。
质监部门已抽样检测
为更深入调查“仙丹”皮蛋，昨日下午，本报另一路记者来到南昌仙丹蛋品加工厂采访。一进工厂大门，记者看到几名工人正在给皮蛋贴标签装箱。
对于“仙丹”皮蛋在北京市被检测出不合格，加工厂负责人熊昌军向记者解释说，厂里去年9月11日生产的皮蛋根本没有销到北京去，而那个批次的皮蛋被查出重金属总汞超标可能根本不是他们厂里生产的，他怀疑是别的厂家生产的皮蛋贴上了“仙丹”的标签，因为前几年他在南昌市一家菜市场内就发现过假冒的“仙丹”皮蛋。 “厂里生产的皮蛋是从去年12月起才销往北京去，加工皮蛋根本不加汞，怎么会检测出汞超标呢？”熊昌军补充说。
南昌仙丹蛋品加工厂生产的其它批次的皮蛋是否存在质量问题，南昌县质监局稽查大队接到本报记者的举报后，立即赶到该企业，对其生产的部分皮蛋进行了抽样送检。该稽查大队大队长应森林表示，如果检测出不合格的话则马上查封厂家。
记者从多种渠道了解到，“仙丹”皮蛋销售市场很好。对于北京市食品安全办公室责令“仙丹”皮蛋下架一事，南昌市工商局食品安全办公室相关人员表示关注，将在流通领域对该品牌皮蛋进行抽样检测，以确保消费安全。
医生观点
长期食用含汞食品将影响脑组织
据了解，食品中重金属含量都有严格的限定，超量就会产生危害。我国规定汞在食品中的限量为0.01—0.05mg／kg。超过这些限值，就可能对人体造成伤害。
南昌大学第二附属医院感染科主任孙水林表示，如果只是偶尔食用这些重金属超标的食品，是不会对人体造成太大影响，但是，如果市民长期食用重金属超标食品的话，将对人体造成极大的危害，汞对人体的危害主要表现为头痛、头晕、肢体麻木和疼痛等，总汞中的甲基汞在人体内极易被肝和肾吸收，其中15%被脑吸收，但首先受损的是脑组织，并且难以治疗，往往促使死亡或遗患终生，对人体危害最大的是有机汞，汞污染主要是水产品。
孙主任同时提醒消费者，许多食品中的重金属并不能通过水洗、浸泡、加热、烹炒等人们常用的方法来减少，因为重金属是通过水和土壤在整个生长过程中逐步渗入食品中的，并不存在于表面，所以通常的办法是无效的，只能在选购食品时，注意相关标识，比如QS标志、无公害、绿色食品等，尽量选购正规厂商的产品。
