近年来，少数几个问题把英国公众的态度搞得相当极端，比如说，对于转基因作物的排斥态度就是一个例子。常被英国报界形容为“作茧自缚”的基因改良食品，已经引起了英国公众的坚决抵制，即便是首相布莱尔提出在英格兰的每一个后花园中建造一个核电厂的决议，似乎也不会引起大家更大的反感。
一个经常的疑问是，转基因食品到底有哪些危害。至少，在已经发表的研究论文中，转基因食品显然具有诸多的优点，这包括价格可望降低、杀虫剂和除草剂的需求减少等。
在爱思唯尔旗下的《食品与质量偏好》杂志（Food and Quality Preference）上，台湾大同大学的研究者介绍了一项新的研究成果，更好地解释了为何消费者总是考虑转基因食品的风险与益处。这些研究者也提出了一些建设性的意见，建议台湾当局该如何做才能使公众接纳食品加工时应用基因技术。
正如多数人所期望，研究者发现，消费者对于转基因食品的态度，主要取决于人们对于转基因技术所具有的风险与益处的评价。那么，基因食品的倡导者是如何来说服公众相信该技术的益处远大于其风险的呢？研究者对此进行了探究。
研究结果表明，在管理者当中普遍缺乏对转基因食品的信任，对推广工作是一个巨大的障碍。公众对于任何一项不熟悉或者新兴的技术，都不得不依赖专家观点或者其它信息源。只要公众产生了不信任感，他们就会想法尽量传播他们的观点。在英国，这些消息源多来自科学界以外的人士，比如说查尔斯王子，他们是转基因食品的极端反对者。
在科学、技术和医学领域，一直存在着一套广为流行的观点。研究者认为，如果能改变公众这些根深蒂固的旧观念，对于保证公众接受转基因食品将会发挥重要的作用。研究者指出，广泛地说服消费者树立对科学与技术更为积极的接纳态度，对于公众建立起对转基因食品的认可，将是非常重要的。
