经上海外经贸委批准，由世博集团上海外经贸商务展览有限公司主办，上海市酒类专卖管理局为支持单位的2007中国(上海)国际葡萄酒博览会于2007年3月2—4日在上海世贸商城隆重开幕。这是继2006中国首届国际葡萄酒博览会之后，在中国举办的又一次国际性、专业性的葡萄酒盛会。
2007中国(上海)国际葡萄酒博览会在秉承首届办展宗旨的基础上，继续保持国际化、专业化特色，并进一步扩大展会规模，丰富展会活动，提升展会价值，创响展会品牌。以全新的视角，超前的理念，新颖的形式，高标准的服务为国内外参展商、参观者呈现一场的异彩纷呈的葡萄酒盛会。本届博览会汇集了来自法
国、意大利、西班牙、奥地利、德国、乌克兰、格鲁吉亚、摩尔多瓦、黎巴嫩、澳大利亚、加拿大、美国、巴西、智利、南非、中国等16个国家、以及中国的香港和台湾地区的近百家知名企业，各国多彩的葡萄酒文化在此次盛会上辉映交融，大放异彩。
本届博览会邀请到国际葡萄与葡萄酒组织副主席Reiner Wittkowski教授、德国戴尔特国际咨询公司总裁Holzer先生、德国莱茵州国际品酒主席Hass先生、奥地利葡萄酒协会主席Balanjuk先生等国际知名人士出席；此外，中国葡萄酒教父陈新民教授与中国首位独立酒评人、葡萄酒专栏作者吴书仙女士也将出席本届博览会，并在现场举办新书的签名售书活动。
2007中国(上海)国际葡萄酒博览会在得到了上海市酒类专卖管理局、上海市酒类流通协会、上海糖烟酒茶商业行业协会等各政府部门、行业协会继续支持的基础上，还得到了各国驻沪领事馆商务处与法国香槟协会的鼎力支持，同时法国国家电视三台、AFP法新社两大法国主流媒体对本届博览会进行全程报道宣传，这必将有力地提升中国(上海)国际葡萄酒博览会在欧洲地区乃至世界范围的影响力。
本届博览会将安排开幕仪式、大型开幕招待晚宴、专场品酒会、专题演讲会、参观知名企业、酒庄等丰富的主题活动，增进彼此的交流与合作。在相关政府部门、行业协会、专业媒体的大力协助下，博览会将邀请全国各地区酒类行业专业团体、经销商、代理商、酒店、超市、商场采购商等专业人士前来参观，这给参展商提供了切磋生产技术与增进市场销售的最佳平台。
