2007年1月23日，伊利集团宣布：专为中国人群打造的“伊利营养舒化奶”正式上市。作为国内第一款可有效解决饮奶过程中“乳糖不耐受”问题的高水解率低乳糖牛奶，“伊利营养舒化奶”从根本上解决了中国人群的健康饮奶问题，对提高我国居民奶类食品的消费水平具有重要而深远的意义。
乳糖不耐受：饮奶新难题
“乳糖不耐受”症是由于有些人小肠内缺乏乳糖酶，不能消化牛奶中的乳糖，当乳糖进入结肠后，经结肠中的细菌发酵，产生大量气体和醋酸，从而引起腹部不适、腹胀、腹痛、腹泻等消化道症状以及人体营养的吸收不良。国外研究表明，“乳糖不耐受”症可阻碍人体中钙的摄入，造成峰值骨量的降低，容易导致“骨质疏松症”，并会影响铁和锌的吸收。
据统计，全世界普遍存在“乳糖不耐受”的问题，尤其以亚洲人最为严重。我国成人乳糖不耐症75％~92％，乳糖不耐症已经成为制约我国乳制品消费的重要因素之一。如何让乳糖不耐受者能够饮奶，以便提高体质，增进健康，是困扰国人健康饮奶的一大课题。
“营养舒化奶”掀乳业革命
为了让乳糖不耐受者能够饮奶，可以采用多种方法，而最切实有效的解决方案是采取一定工艺，将牛奶中绝大部分的乳糖分解，转化为更易于吸收的营养成分。“伊利营养舒化奶”便是运用以上原理，经专业科研人员多年研发而成的科技型新品。该产品采用业内首创的无菌添加乳糖酶水解乳糖技术，可将乳糖水解到90％以上，充分满足各类乳糖酶缺乏人群的营养需求，使广大乳糖不耐受人群也能享受到牛奶的营养和美味。“伊利营养舒化奶”保留了牛奶的原始色、香、味，口感很好，而且保留了牛奶中蛋白质、维生素及矿物元素，既适合正常人饮奶，也适合所有乳糖不耐受者饮用，满足了绝大多数国人饮奶的需要。
“伊利营养舒化奶”卓越的功能性在不久前进行的“人群乳糖不耐受的筛查及低乳糖牛奶对乳糖不耐受者的干预效果研究”中得到了很好的验证。来自哈尔滨医科大学、西安交通大学医学院少儿卫生教研室、中国优生科学协会钙工程专业委员会的数十位专家教授，通过对学龄前儿童组、少年儿童组、中青年组、中老年组的近2000名测试者的详尽调查，并科学统计分析得出：伊利集团研制的伊利营养舒化奶［高水解率（≥90％）低乳糖牛奶］对乳糖吸收不良的改善有效率为96.6％，对乳糖不耐受症改善的显效率为90.1％，有效率为96％，而预试验中的干预有效率更是高达到100％，远高于文献报告的酸奶对乳糖不耐受的改善效果（有效率约60％左右），证实伊利营养舒化奶对我国人群乳糖不耐受症的改善有极为显著的效果。在中国食物与营养咨询委员会组织的权威专家论证会上，这一研究成果得到了专家的认可，并且专家结合其他乳糖不耐症的改善方法以及成本等方面的分析，一致得出：饮用高水解率低乳糖牛奶“是一种经济简便、科学有效的、符合我国国情的人群牛奶乳糖不耐受干预办法”，它对于解决中国人健康饮奶问题，促进我国“学生饮用奶计划”、“军队饮用奶计划”的实施，提高我国居民奶类食品的消费水平同样具有重要的意义。
国人健康是企业责任
“营养舒化奶”率先采用无菌添加乳糖酶充分水解乳糖的新技术，开发了高水解率、长保质期、色香味无损失的低乳糖牛奶，完美地解决了各种程度的乳糖不耐者的饮奶问题。“伊利营养舒化奶”适应了目前中国乳品市场的需求，并在引导着乳品市场迈向创新轨道。中国乳业协会宋秘书长细述了当前乳品市场的现状，目前国内乳业正处于八方求源、遍寻突破的阶段，在众多厂商还在固守“纯奶”、“酸奶”这几块大蛋糕而一筹莫展的时候，伊利集团高瞻远瞩，对消费群体进行细化，以消费者的不同需求为基础寻求创新。“伊利营养舒化奶”的出现，是一个很好的引子，它预示着中国乳品行业将走出瓶颈，踏上以消费者需求为产品基点、以科技创新为主线的更为理性的道路。
“让每个中国人，首先是孩子，每天都能喝上一斤奶”已经家喻户晓。作为行业领导者的伊利集团，以国人健康作为科技创新的最终目标，不仅要让能喝奶的喝上好奶，而且要让不能喝奶的也能够把奶喝好。将社会责任和企业责任联系在一起，将产品的科技价值、社会价值真正展现出来。（勋旺）
