在采访中，市普爱医院骨科副主任郑琼和彭永海都感慨地说，现在年轻人，特别是20多岁、30岁左右的女性，骨折的越来越多、骨头越来越脆，一摔就骨折，最坚固的股骨颈也骨折，一点小外伤往往引发大问题。这说明现代人骨
质不坚固、缺钙，建议大家加强钙的补充。
武汉大学人民医院营养部主任谢桂兰介绍，以前，人们在40岁以前很少有因缺钙而骨折的情况。之所以中老年人易缺钙，认为主要是激素水平下降导致钙的吸收、沉淀、代谢出现紊乱。现在30岁左右的女性缺钙、骨质疏松，可能与节食、减肥有很大关系，她们一是控制饮食总量，导致营养不足，二是偏食、挑食，导致很多营养不均衡。
很多人认为，食物不足，吃一把药丸来弥补，他们很多人也在这样践行。但是，谢主任告诫说，人体对各种制剂中包括钙在内的营养素的吸收率不如饮食！
还有人也许说：“我并没有节食，而且一直在喝牛奶、摄入大量含钙的食物，怎么也缺钙？”谢主任说，吃了，并不等于吸收了、利用了，还要讲究吃的方法、讲究搭配。她指出，补钙时最忌讳摄入含草酸高的食物，但人们平时并未注意到这一点，这也是吃了钙未达到补钙效果的重要原因。
据介绍，菠菜等绿叶菜、各种水果等食物中的草酸以及茶叶等物质中所含的鞣酸，都容易与钙离子结合，而使身体无法充分吸收钙离子。所以，在摄食牛奶、酸奶、各种豆制品等含钙量高的食物时，以及进食后两三个小时内要避开草酸、鞣酸等不利于补钙的物质。
同济医院特需科、妇产科曾良驹教授也分析说，现在人们更爱吃口感好的精细食品，而精细食品在精细化的过程中已经丢失了很多营养成分。他还指出，偏爱辛辣也不利于钙的吸收，因为辛辣食物会使胃肠道长期保持酸性，钙质长期处于游离状态，不能沉淀、不能被很好地利用。
此外，补钙还要注意适当晒太阳或者补充维生素D2、D3。维生素D2、D3属脂溶性营养素，要通过吃肉获得，所以，不可一味忌肉喔！
这里还需指出的是，骨科专家并不主张通过喝骨头汤来补钙。因为，骨头汤中也许有一些钙离子可以利用，但是同时也会摄入大量的磷，从而导致体内钙磷比例失调，磷多了反而导致钙丢失。想通过多喝骨头汤补钙可谓得不偿失。记者伍琼
