随着春节临近，大家在采购节日食品的同时也更加注意食品的安全性。但是，在经历去年鸭蛋苏丹红问题后，消费者该如何辨别鸡蛋、鸭蛋、皮蛋的安全性呢？昨天，记者在本市部分超市卖场看到，一种可以通过网上查询的方式，追踪鸡蛋出处的蛋品引起了不少消费者的注意。
昨日，带有“身份证”的放心鸡、鸭蛋首次在天津亮相，引来市民争相咨询、购买。记者在家世界南楼超市发现，每枚鸡蛋上的“身份证”编号各不相同，编号由一个大写英文字母和9个阿拉伯数字组成，鸡蛋上的编码则是用食用级油墨喷印上去的。
销售人员称，市民只要上网输入编号，即可查到鸡蛋的“底细”。记者随即体验了一把“网上找蛋”，随机拿起一枚鸡蛋，找到由字母和数字组成的10位编码，在“网上找蛋”主页的“产品查询”一栏输入该编码，包括生产养殖户、养殖规模、饲料使用情况以及产蛋日期、皮咸蛋加工腌制日期、检测指标项目等详细情况便一目了然。
据了解，这种带着“身份证”的蛋品来自湖北神丹公司。目前，该公司技术部通过引进一套全新的网上验证系统，将每枚蛋品的生产者、供应商以及批次和生产日期，都通过编码的方式喷注到鸡蛋上，这样，消费者购买该公司2007年1月18日后出厂的蛋品，如果发现蛋品有问题，便可通过这个鸡蛋身上的编码，登录神丹公司的官方网站，直接查询其来源。
另悉，神丹公司还在全国蛋品行业中建立了第一家苏丹红检测中心，并已于2006年12月18日正式投入使用。目前，“苏丹红IV”已列入该公司蛋品的常规检测项目中，开始对每个批次的原料蛋进行“体检”。据了解，该设备不仅能对蛋品进行苏丹红检测，还可以检测抗生素残留。
蛋品编码含义
编码第1位代表蛋品类，2、3位是供应商编号，4、5、6位是养殖户编号，7、8位是月份，9、10位是批次。如编号“G518020105”中G为品类代码，51为供应商代码，802为契约农户代码，01为生产月份，05为生产批次。
