25日，每枚都附有“身份证”编号的放心鸡鸭蛋首次在广州亮相。郑启文摄
市民可输入编码网上查蛋源
时报讯（记者周芳）25日，每枚都附有“身份证”编号的放心鸡鸭蛋首次在广州亮相，市民上网输入编号即可对蛋“刨根问底”，这种蛋制品有望先在市内大型超市普及。对此，市食安办透露，近期将出台的《广州市食用农产品管理办法》，对禽蛋制品作更严格的市场准入、退出制度，并增设了苏丹红抽检项目。
怀疑农户无规律添红
25日，曾被媒体曝光生产涉红鸡蛋的湖北神丹公司，首度开口透露调查结果——“怀疑涉红蛋缘起契约农户无规律添加苏丹红”。
随后，神丹公司立即对其1600多户契约农户、从饲料、鸡鸭血样和原料蛋等方面进行排查，生产涉红鸡蛋的3个契约农户也接受了湖北省畜牧部门的专项抽检。抽检结果表明，尽管并未发现问题，但不代表同一批次的所有产品均无问题。
销售总经理张曾文昨日向记者坦言：“怀疑这3个契约农户并不是长期在饲料中加入苏丹红等违禁添加剂，添加无规律可循”，所以神丹方面仍与这3个契约农户解除了合约。
凭蛋品编号可查蛋源
涉红蛋风波已过，一度不景气的禽蛋市场也开始恢复。昨日，附有“身份证”的放心鸡鸭蛋首次在广州亮相，引来市民争相咨询、购买。记者在万家超市就看到了这种附带“身份证”的鸡蛋。记者发现，每枚鸡蛋上的“身份证”编号各不相同。每个编号由一个大写英文字母和9个阿拉伯数字组成，蛋上的编码则用食用级油墨喷印上去的。
销售人员称，市民只要上网输入编号，即可查到鸡蛋的“底细”。记者随即体验一把“网上找蛋”，随机拿起一枚鸡蛋，找到由字母和数字组成的十位编码，在“网上找蛋”主页（http://www.shendan.com.cn）的“产品查询”一栏输入该编码，包括生产养殖户、养殖规模、蛋鸡鸭品种、饲料使用情况，以及产蛋日期、皮咸蛋加工腌制日期、检测指标项目等详细情况便一目了然。
广州增设苏丹红抽检
对于蛋制品上网这一新型的质量追溯系统，广州市食安办负责人葛昌顺表示，该系统不仅方便市民查询蛋制品源头，吃得放心；万一发生类似涉红蛋等质量问题，政府职能部门也可快速、准确地追溯到蛋品源头，避免出事后全城停售、打击一大片的后果，“这一信息化质量追溯系统应该加以推广，并广泛运用到更多的食用农产品上”。
葛昌顺还透露，广州将于近期出台《广州市食用农产品管理办法》，《办法》对禽蛋制品作了更严格的市场准入、退出制度。此外，红心蛋风波后，广州已经增设了苏丹红抽检项目，质监部门定期对市面上的鸡蛋、鸭蛋进行苏丹红检测。
蛋品编码含义
编码第1位代表蛋品类
2、3位是供应商编号
4、5、6位是养殖户编号
7、8位是月份
9、10位是批次
如编号“G518020105”中
G为品类代码
51为供应商代码
802为契约农户代码
01为生产月份
05为生产批次
