“食品卫生、生产许可证今年有望‘两证合一’！”这是记者昨日从深圳市质监局2007年工作重点上获悉的。据了解，去年深圳市政府将食品生产加工环节的卫生许可由卫生局调整到质监局，其初衷正是希望今后实现这一目标。今年该局将对此开展试点，尽力让两证实现一次申请、一次检验、一次审查、一次发证。
市质监局将于3月31日前完成食品生产小企业专项整治和卫生许可证年审换证工作。同时，将大力推进豆制品、糕点等7类食品生产许可工作，在中秋前夕基本完成全市规范生产的月饼企业的市场准入。
该局今年还将加大质量监督抽查覆盖面和频次，所有食品生产企业每季度抽查一次，食品相关产品企业每半年抽查一次；对高风险食品、质量卫生问题较多食品、事故多发地区将适当增加抽查频次，并针对卫生标准和产品标准中无法覆盖的项目，开展风险监控。
此外，该局还将探索实施对初级农产品加工和厨房式食品加工集中配送企业等两类食品企业的有效监管。在完成普查建档的基础上，分类研究并制订卫生许可办法和监管方式。同时，从肉制品等动物源性食品着手，探索高风险食品溯源制度，对原料来源、主要配方、添加剂成分、出厂检验等食品安全卫生信息的可溯源管理，实现快速定位、快速跟踪、快速反应，最大程度降低食品安全问题可能带来的危害。张玮
