2007年2月9日上午10时，中国政府网举行网上座谈会。届时，农业部、商务部、卫生部、工商总局、质检总局、食品药品监管局等6部门相关司局负责人，以及有关专家和2位消费者代表到中国政府网,以“做好食品安全工作”为主题进行网上座谈。
[食品药品监管局食品安全协调司副司长徐景和]食品安全关系到广大人民群众的身体健康，关系到经济和社会的协调发展，党中央、国务院历来高度重视食品安全工作。从2003年开始，在全社会开始实施食品放心工作开展食品安全专项整治，在全社会的共同努力下，经过多年的整治，我们国家的食品安全状况总体是好转的。
为了进一步推动食品安全工作，昨天下午国务院召开了加强食品药品整治和监管工作电视电话会议。在这次会议上，吴仪副总理做了非常重要的讲话，在座的各部门都参加了电视电话会议。相信广大消费者也通过网上了解到了国务院在今年如何开展食品安全专项整治和食品安全监管工作的精神。这次会议，广大消费者和政府监管部门听了吴仪副总理的讲话都有一个共同的感受，就是国务院及各食品监管部门有敢于正视问题、勇于解决问题的决心和信心。相信国务院各部门、地方各级人民政府一定会对广大人民群众饮食安全高度负责的精神，在多年工作经验的基础上，一定会扎实地推进食品安全整治和监管工作，保障广大人民群众的饮食安全。
食品安全工作涉及到方方面面，国务院要求，强化以下三个方面的责任落实：
第一，要全面落实食品安全地方政府负总责的要求，按照国务院关于加强食品安全工作决定的要求，地方政府要统一领导，协调本地区的食品安全监管和整治工作。
第二，落实各监管部门的职责。各部门要分兵把口，要密切协作，共同解决好我们国家食品安全，真正做到从农田到餐桌全程管理。
第三，要使食品企业成为食品安全的第一责任人。从根本上解决食品安全问题。
