改革开放至今已经有近三十年的历史，在这近三十年中，人民生活的各个方面都发生着极大的变化。无数新的建筑拔地而起，无数新的观念扑面而来，更有很多新的生活方式深入到我们每个人的每一个生活细节。就拿喝奶这件事来说，原来人们的开门七件事儿是“柴米油盐酱醋茶”，现在随着伊利等具有国际技术水准和规模的乳品企业成长起来后，开门七件事已经变成了“柴米油盐将醋茶奶”八件事。不要小瞧了这一个字的变化，其实正象征着中国人民的生活水平从“温饱”到“小康”的变化。
仅从喝奶一件事情上来说，也发生着很大的变化。一开始，中国市场是没有液态奶的，人们说的喝奶，指的是喝用奶粉冲泡的奶，后来渐渐有了灌装的牛奶，塑料瓶装的牛奶，瓷瓶装的牛奶等等。这个时候人们觉得能喝到奶就已经很不错了，对品质的要求并不高，也没有一个大的全国性品牌让人们对乳业有一个清晰的认识。真正将喝奶慢慢变成部分中国国民的生活习惯的要源于常温奶的崛起，时任伊利液态奶总经理的潘刚负责牵头从国外引进了成套常温奶设备，这种设备生产的牛奶保质期长，能保留营养成份并且制作工艺与国际接轨。从这时候开始牛奶开始进入大部分人的家庭，这又是一个阶段，人们能够很容易喝到牛奶，但是价格相对低廉，保质期长的牛奶是他们的首选。
从2005年底至今，伊利陆续推出了金典牛奶、舒化奶、有机奶等，其中金典奶已经进行了数月的市场推广，从金典奶的市场销售情况来看，体现了消费者消费心理的最新的变化。可以看出，相对于价格，消费者更加注意消费的品质和对品牌的信任。据专家介绍，伊利的“金典”信心源自于伊利顶级现代化的优质天然牧场园区，这些园区内设有世界先进水平的淋浴厅、挤奶厅、休息厅、运动场、饲料青贮窖。园区内可享受全天候的防疫和技术等服务。奶牛全部精选自世界公认的优质奶牛种群。伊利专为奶牛精心选配的饲料确保奶牛营养均衡，健康生活。而原料奶进厂后，在投入正式生产前，还需经过严格的检验、精心筛选方可投入使用。保证在新鲜度、微生物、原奶干物质等各项技术指标的检验标准远高于普通纯牛奶。
此外，金典纯牛奶的顶级奶源还要历经层层筛选。在全程国际领先的生产管理工艺精心打造下，其乳蛋白含量高达3.5g/100g，超出国家标准18.6%，较普通牛奶可提供更为丰富的营养，并且拥有百分百香滑醇厚的口感。
金典奶从进入市场开始就定位高端精英人群，其售价也较普通牛奶为高。据 “金典”销售数据显示，尽管金典的售价不低，但其销售额始终呈上升趋势，由此可知消费者的观念及层次都在变化。
小小一杯牛奶消费习惯的变化，已经能够显现出中国人民的生活水准正在以极快的速度发生着质变。从“能喝奶”到“喝好奶”，所代表的绝不是经济实力的变化，还有更深的观念的变化，而这种观念的变化正是中国不断走向富强的催化剂。
