近日，平遥县质监局在春节前食品加工小作坊整治中发现了一个藏匿在肉联厂院内的豆腐黑窝点。黑窝点内污水横流，已做好的豆腐和豆腐干随意在地上摆放，上面已撒落了许多灰尘，屋内臭气熏天，屋外土锅炉在忙碌地工作，地上布满收购站收购的大量废品。当场，执法人员对这个小作坊进行了查封，扣留黄豆500公斤，并对其土锅炉进行取缔。
质监人员随机抽取“黑豆腐”进行化验，结果表明：菌落总数超过正常指标竟高达200%。
据查，该豆腐作坊无任何证件，属非法地下黑窝点，可就是这么一个黑作坊，每天可制作白豆腐70多公斤，并且销售一空，这些“黑豆腐”主要销往周边的小商店和南城菜市场。
质监人员提醒广大消费者：购买豆腐时一定要选择豆腐内无水纹、无杂质、晶白细嫩的，如发现豆腐内有水纹、水气泡、有细微颗粒、颜色微黄的最好不要购买食品。另外，由于“黑豆腐”和普通豆腐难以分辩，希望广大消费者一定要到信誉好和正规的商店去购买豆制品。（王晓明 王向东）
