一斤只卖6元———
最近有市民反映，香油不香，闻久了还会头晕，怀疑香油有假。记者采访后发现，芝麻在批发市场价格为每斤4.4元，炼成1斤小磨香油需要2.5到3斤芝麻，1斤香油的原料成本在10元以上。在集贸市场，价格最低的香油只卖6元。
■低价香油充斥市场
记者在哈尔滨市王岗农贸综合市场找到一家销售小磨香油的业户，业户向记者开出的价钱是10元一斤。当记者要求再便宜一点儿时，业户表示，这个价钱已经是批发价了。该业户透露，便宜的香油是兑制出来的。据该业户介绍，价格每斤低于10元的，是色拉油和香油精、黑油兑制出来的。他表示，目前仍有个别大饭店继续使用他的纯香油，中小饭店改用兑制出来的香油以降低成本。
■香油精轻松购得
在承德街一家添加剂专卖店，记者询问有没有专门做香油的香精，老板给记者拿了一个玻璃瓶，上面标注“小磨香油味”。老板告诉记者，这种油精比较好，58元一瓶。当记者询问用怎样的比例来调配香油时，他说，“1000比1的比例，再加点调色的‘黑油’就行了。”记者问用什么油调制，老板不耐烦地说，“你想用啥油用啥油，反正调出来都是小磨香油。”当记者问及是否会让人吃出问题来时，对方说：“香油精都是食用的，你就是一整瓶倒进嘴也没事，就看你用啥油兑制了，要是想便宜用差油。”
■兑制香油有利可图
按照粮油市场经营小磨香油的业户介绍，7元钱一斤购买的小磨香油，里面根本就不含芝麻。一般的色拉油约每斤4元，香油精约每瓶40元，黑油约每斤4元，兑制成的香油成本每斤4元多，如果以每斤5元销售，每斤的利润达1元，如果使用劣质色拉油，成本更低。假香油生产是暴利，这也是假香油泛滥的根本原因。据知情人透露，勾兑假香油非常容易，多数假香油制造者甚至在自己家中直接勾兑，然后拿到市场上出售，在暴利的驱使下，许多假香油作坊也随之产生。
■作坊里磨芝麻做幌子
记者在哈尔滨南岗区仪兴综合市场内的一家名为“香油坊”的小磨香油加工作坊看到，该作坊门前地上摆着多瓶没有任何商标的香油，记者在店铺里发现一台石磨，磨顶上的原料确确实实是芝麻，但这台机器并不是在榨油，而是在磨制芝麻酱，一旁的榨油机似乎很久没有开动了，满是灰尘。
听说记者是火锅店老板，女店主把记者拉到铺面后，记者看到，里面满满当当地堆放着一些黑糊糊的铁桶、塑料桶，她顺手打开一个铁桶说，给火锅店送的都是这种，每斤最低8元。如果现金结款，还能便宜。记者问她，这个油不会吃坏人吧，她犹豫了一下说，放心吧，味道虽然没有纯正的好，但绝对不会吃坏人的。磨制芝麻酱的机器只不过是摆个样子而已。兑制的香油以纯正香油价格销售，而且质量没有保证，不仅牟取暴利，还可能存在质量问题，有关部门应当管管这些造假者。
