要进一步加强农村地区食品生产加工、流通和消费等各个环节的监管，突出抓好分散在广大农村的各类食品批发超市、集贸超市、个体商贩、小作坊、小商店、小食店、小餐馆和学校食堂（小卖部、饮食店）等整治，有效遏制农村市场的假冒伪劣食品；进一步推进农村食品安全流通网、监管责任网和群众监管网建设；进一步推进“万村千乡市场工程”；进一步强化源头管理，把好农副产品质量关；继续以加强农产品质量安全监管能力建设为重点，全面提升农产品质量安全管理能力和水平；确保上市销售食品的渠道正、品质好、手续全；强化食品生产加工环节质量安全监管；加强对流通领域食品的监督管理，特别是肉类市场和酒类市场，促进食品市场质量进一步提高；加大对餐饮业和各类食堂的监管力度；进一步加强对出入境动植物及其产品的检验检疫和监督管理；继续做好开展食品安全信用体系建设试点工作，探索建立长效监管机制；重点抓好湖南省食品安全信息网建设和食品安全事故查处工作。（记者 周斌）
