国家抽检只做单项理化指标测试存漏洞，导致用此法生产的不合格酒检测合格
用水掺入酒精、糖精、香精等添加剂，勾兑成所谓100%的原汁葡萄酒，而且顺利通过检测。有的厂家还有化工原料为酒调味。昨天，央视《每周质量报告》曝光了来自河南民权和山东烟台的7家葡萄酒厂。
100%葡萄汁上做文章
在河南民权县一些生产厂家的葡萄酒一瓶只要一两元钱。央视记者走访民权县旭阳葡萄酒厂、民权中粮长城葡萄酒有限公司、久丰、新五丰、小乔、宝玉等6家葡萄酒厂，被告知之所以这么便宜，是因为没有按照国家标准用100%的葡萄原汁，但却有办法能让酒检测合格。
同时，山东烟台有的葡萄酒厂也用同种方法生产葡萄酒。烟台水城酒业有限公司产的干红和甜酒每瓶只售3元多。销售人员称，这主要是在100%葡萄原汁上做了文章。
记者看到调酒师在少量的100%葡萄原汁中对半加入水，然后对进酒精、单宁、红米红色素、香精等添加剂，调制出葡萄酒的色、香、味。由于在调制中每种添加剂的指标都控制在标准内，因此虽然没有使用100%的葡萄原汁，但进行理化指标化验时，都能检验过关。但按照我国《中国葡萄酒酿酒技术规范》规定，葡萄酒的原料必须是100%葡萄原汁，禁止使用酒精、香精、糖精进行勾兑。
单项指标检测存漏洞
在河南民权宝玉葡萄酒厂，还发现使用调节口味的物质单宁，据介绍是工业试剂单宁酸。这些勾兑的葡萄酒成本最低每斤不过两毛钱，以每瓶一元至四五元钱不等的低价批发到全国各地，主要在超市和宾馆饭店出售。而且还在外包装上仿冒长城、王朝、张裕等名牌。民权中粮长城酒业有限公司就因涉嫌侵犯驰名商标“长城”，被北京市工商局立案查处。
据介绍，虽然国家葡萄酒标准规定生产葡萄酒的原料必须是100%葡萄原汁，但由于国家标准中只检测酒精度、糖度等单项理化指标，而不检测葡萄原汁的实际含量，造假企业正是钻了检测标准的空子，只要针对相应的检测项目，加入酒精、糖精等添加剂，就能一一检测合格。有业内人士表示担忧说，由于国家标准检测项目单一，难保有勾兑的劣质葡萄酒也混入合格产品的行列之中。（记者廖爱玲）
