昨日（1月31日）上午，省食品安全委员会联合省质监局、省工商局、省农业厅、省海洋与渔业局、省卫生厅发布了春节前食品抽查结果。
省食品安全委员会办公室副主任陈德伟在新闻发布会上表示，我省食品安全形势总体趋好，从各部门检测的情况看，重点品种总体良好，大米及其制品、面及其制品、肉及其制品、豆制品和调味品等群众消费量最大的五类食品合格率均超过八成或者接近八成，其中大米的合格率达99.4 %.但也有部分食品问题不容忽视，比如监测发现，熟肉制品、豆制品和部分米面制品的微生物污染状况较为严重。
蔬菜毒死蜱超标现象突出
新闻发布会上，省农业厅公布了对广州地区蔬菜、水果的农药残留情况专项监督检测的情况。其中菜心合格率为92.9%，普通白菜合格率为93.5 %，苦瓜合格率为95. 0 %，番茄合格率为95.7 %，其它品种的蔬菜合格率均为100%.而水果中草莓合格率为84.6 %，梨合格率为87.5 %，其它品种的水果合格率均为100%.省农业厅市场与经济信息处处长邢宗和分析了蔬菜和水果的抽验结果。蔬菜抽检不合格的8个样品中，毒死蜱超标有4个，占不合格样品的50.0 %.这是因为自2005年10月1日开始实施新的农药残留限量标准（GB2763—2005），毒死蜱在叶类蔬菜的最大残留限量由原来的1 mg / kg修订为0.1 mg / kg，部分菜农未适应新标准要求，容易导致农药残留超标。
学校食堂合格率不到一半
省海洋与渔业局处长杨文葵介绍，2007年1—2月将在全省范围内开展水产品质量安全执法专项行动。目前我省加大了对氯霉素、孔雀石绿重点项目监控的范围和检测项次，检测项目合格率分别达到98.1%、98.6 %，高于全国平均水平。
据省卫生厅副厅长黄飞介绍，全省卫生部门共监测食品、食品添加剂、食品用产品以及餐具消毒146919件，监测合格率为87.7 7%.监测合格率较低的有豆制品、肉及肉制品、餐具消毒、酱腌菜以及冷食，分别为79.9 9%、83.0 8%、85.0 3%、86.0 8%以及86.1 7%.对全省3126间学校食堂的卫生条件、卫生设施、卫生管理制度落实情况等食品卫生进行了监督监测，监督合格率为42.9 1%.春节前夕，省卫生厅组织了一次性餐具卫生专项监督抽检，全省在餐饮业抽取202份一次性筷子，合格148份，抽检合格率为73.2 7%.黄飞特别指出，随着在学校食堂就餐人数不断增加，食物中毒风险不断增加，经济欠发达地区特别是农村学校食堂投入不足，卫生设备设施得不到保证，学校食堂仍然存在隐患。
应节食品标签问题最多
2006年第4季度，省工商行政管理局对广州、韶关、惠州、东莞、中山、江门、阳江、湛江、茂名、肇庆、清远、云浮等市流通领域销售的应节食品质量进行了监测，抽查结果显示其内在质量合格率为78.6 %.其中标签问题最多，合格率只有62.9 %，其次是胭脂红和过氧化值，还有部分微生物指标不合格。
同时省工商行政管理局抽查了广州、韶关、惠州、东莞、肇庆、清远、云浮等7市流通领域35家大型综合商场、批发商、个体经销店所销售的小麦粉、挂面、米粉等。从抽查结果来看，商品的内在质量合格率为78.6 %，“这说明商品在生产及流通环节还要加强控制，把好质量关”。
蜜饯果冻等合格率87.9 %
省质监局副局长任小铁介绍，省质监局组织对蜜饯、花生油、调和油、果冻、水产品加工品、茶叶、食用菌等产品进行了专项监督检查。共抽查了280批次产品，合格214批次，批次合格率为76.4 %，内在质量批次合格率为87.9 %.对于抽查不合格的产品生产企业，任小铁表示，将责令企业收回不合格产品，落实复查整改工作，并将立案查处出现严重质量问题食品的生产企业，乃至依法吊销其生产许可证。
据透露，我省目前已启动严厉打击食品生产黑窝点和使用非食用原料加工食品的违法行为的“两打”专项行动。
省食品安全委员会提醒消费者，如果发生食品安全问题，应保管好购物、消费发票等有关凭证，并及时向当地食品安全监管部门投诉。
发现无证照食品加工窝点或食品企业涉嫌加工生产假劣食品可以向质监部门举报，举报电话是12365；如果在市场、商场或超市买到涉嫌假冒伪劣食品，可以向工商行政管理部门举报，举报电话是12315；在餐馆食用到不卫生、不安全食品，或者发现、怀疑食物中毒，可以向卫生部门或下属的卫生监督部门举报，举报电话是020-84469333；对购买的保健食品质量有疑问的，可以向食品药品监督管理局部门投诉或举报，举报电话是96963.
