近日，深圳职业技术学院食品安全评价研究中心正式成立，包括广东省食品学会、市食品药品监督管理局、市计量质量检测部门及市疾控中心等相关部门的19名专业人士被聘为该中心特聘客座研究员和特聘专家。据了解，这是我国首个地方成立的食品安全评价研究中心。同时，中国食品工业协会食品安全师（深圳）培训中心也成立。
由于我国食品安全评价方法和检测手段相对落后，因此，开展食品安全评价研究和新型分析检测技术研究，成为当前建立食品安全体系必须解决的基础工作。依托深职院应用化学与生物技术学院成立的食品安全评价研究中心，将开展深圳市食品安全状况、监督管理效果的评价研究，食品中有毒有害物检测方法的研究，食品毒理学安全性评价的研究，食品安全风险分析的研究及食品加工过程安全性评价研究，为我市食品安全监管提供决策依据。同时，该中心也将参与食品安全质量标准的制定。
据了解，市政府去年发布的《关于加强流通环节食品安全三位一体管理工作的实施意见》明确指出，要在全市经营食品的市场、商场、超市中设立食品安全主任和食品安全员，食品安全员必须参加中国食品工业协会举办的食品安全师职业资格培训，参加全国统一组织的食品安全师资格考试并取得合格证。各食品流通经营单位必须聘用具有上岗资格的食品安全员。食品安全师培训中心的建立，将致力于为深圳培养合格的食品安全师队伍，对企业食品安全全程监督服务，为促进我市食品经营者自律机制的健全提供人才支持。
