昨天上午，我市卫生部门启动“金箭１号 ”食品专项整治行动。此次行动将从源头上加大对制售假冒伪劣食品的整治力度，重点整顿和提高市场销售的米、面、油、肉、水产品、调味品等食品卫生质量；加大对食品消费和餐饮环节的检查力度，取缔非法加工食品黑窝点和无证经营食品行为，严厉查处销售假冒伪劣不合格食品的行为，依法规范餐饮业经营行为，公开曝光制售假冒伪劣食品的典型案件，有效预防食物中毒和食源性疾病的发生。
“金箭１号 ”行动由市卫生局统一组织，市、区卫生监督所联合分三组行动，整治的范围为辖区内所有餐饮业，包括宾馆、饭店、快餐店、小吃店、单位和工地食堂及经营食品的各类批发市场、集贸市场、商场、超市。首先对郾城区许慎农贸市场、源汇区受降路农贸市场、召陵区铁东农贸市场进行重点整治；其次，联合对排查出来的具有高风险发生食物中毒的餐饮业进行强力打击；最后对违法食品生产企业、小作坊、黑窝点进行取缔。
“金箭１号 ”行动将重点检查以下几个方面的内容：一是餐饮业卫生许可证的期限和许可范围，卫生管理制度和专（兼）职卫生管理人员的落实情况，从业人员的健康体检合格证明和卫生知识培训合格证明，食品采购与贮存的卫生，加工经营过程的卫生，餐饮具消毒保洁等情况。二是严格检查流通领域及集贸市场经营的各类食品的生产日期、保质期和食品卫生质量，严禁销售“三无”、过期、霉变等不合格食品。重点检查以往发现问题较多的肉及肉制品、水产品、调味品、糕点、豆制品、卤制品、粮、油等重点食品。重点区域是郾城区许慎农贸市场，源汇区受降路农贸市场，召陵区铁东农贸市场。三是对违法生产食品的小食品生产企业、小作坊、黑窝点实施“精确打击”和取缔。
