矿泉水1元/瓶、可口可乐2.9元/听、王朝干红45元/瓶……在各地消费者还在讨论能否自带酒水及该不该收取开瓶费的时候，宁波的一家大酒店却突然公开承诺：对酒水实行平价销售。
昨天，记者在这家酒店大堂内看到了专门用X架制作的酒水价格前后对比单，发现每种酒水的价格比以前都有了较大幅度的跳水。“目前我们只在一家酒店‘试水’，是不是要推广，我们要看看市场反应。”该酒店的一位负责人说。
记者在采访后发现，该酒店此举可以说是一石激起千层浪，消费者们表示欢迎，而不少同行却认为该酒店此举扰乱市场。
新举措 公布新酒水单
酒水价下调28.8%
据该酒店的总经理戴莹介绍，酒店的经营模式与其他酒店基本一样，大都是酒水饮料进店以后，销售价格大幅上扬。例如啤酒红酒在进价上翻一倍，而高档白酒则加100-200元/瓶不等，如果消费者自带酒水，则按20-50元/瓶的价格收取酒水“开瓶费”。
“我们经营过程中，一直有顾客提出自带酒水或者要求酒水打折。从去年起，我们就在考虑如何给酒店的酒水降价，给顾客更多的优惠。直到前两天，我们才制定了最终的价格，目前酒店出售的酒水、饮料价格平均降幅达28.8%，比超市价格只高了约15%。”戴莹说。
在昨天的新闻发布会上，这家大酒店公布了新的酒水单。记者看到，350ml装的可乐已经由以前的5元改为2.9元/听，500ml的五粮液由以前的580元改为450元/瓶，威龙橡木桶干红由78元降至58元/瓶，还有泸州八年、小糊涂酒仙、王朝干红、一周纯生啤酒、旺仔牛奶等都有不同程度的降价。
消费者
有了平价酒水没必要自带酒水了
这家大酒店“酒水平价销售”的消息传出后，立即引起消费者和同行截然不同的反应。
昨天中午，在该酒店就餐的陈小姐在接受记者采访时说：“酒水平价，作为消费者来说肯定是最欢迎的，因为以前客人在酒店里吃饭，一结账总是发现酒水占了很大比例，酒水价格实在高得有点离谱！”而余先生则认为平价销售酒水对于消费者来说就相当于自带酒水了。“对那些自己掏腰包吃饭的人来说，平价酒水很有吸引力，因为能省下不少钱，所以也就没有必要自带酒水了。”
同业者
此举扰乱市场是行业内不正当竞争
无疑，这家大酒店此举打破了行业惯例，是“第一个吃螃蟹”的。那么同行们的反应如何呢？
“这是在搅乱市场！”宁波一家五星级酒店的负责人对这家大酒店平价出售酒水的做法立刻作出了反应。他对记者表示，表面上看，这种做法有利于消费者，但是从长期市场反应看，肯定是不利的，这是行业内的不正当竞争。酒店要发展，必须要保证一定的利润，如果除去酒水利润，那么这家企业要么亏本，要么将利润暗自加到菜价上。
餐饮协会
企业有定价权 行业协会不会干涉
昨天，宁波市餐饮业与烹饪协会会长王文渊在新闻发布会上针对这一举措发表了看法，他认为定价属于企业自主经营权，行业协会不会对其进行干涉。他说：“按照相关规定，酒水价格属于市场调节价，只要不低于成本价倾销，就不违法，可以由企业自主决定，因此行业协会不会干涉。”但他同时表示，作为酒店，提供菜肴和酒水等服务，并在此基础上获得相应的综合服务报酬是合理的，当然不能贵得离谱，要与酒店的服务相当。
