新华网北京1月23日电(何志达 陈琦)5分钱一斤的大白菜,卖了吧,赔本。不卖吧,怎么储存呢?北京通州区永乐店镇半截河村的村民想了个新招:咱把它们腌起来。
前段时间,由于供应量大,北京大白菜超低价事件曾一度引发社会关注,许多菜农宁愿让白菜烂在地里也不去收割。然而,北京通州区一个村的农民没有因此放弃,他们尝试着用地窖腌大白菜的方法把菜储存了起来。
据了解,2006年半截河村村委会从农民手里反租下100多亩土地,聘请农民来地里管理,全年共收获80万斤大白菜。由于上市之时市场价格太低,没忍心出手,大伙便想办法将大白菜腌制起来。其实,腌制一两棵大白菜在农家并不是一件新奇的事,但全村上下如此大规模地腌菜“总动员”,在半截河村还是第一次。现在,半截河村的白菜即将迎来真正的收获期。
村党支部书记张千浦算了一笔账:去年收获时,大白菜一斤才5分钱,全村80万斤大白菜全卖掉也才4万元。腌上以后,按照去年市场价4毛钱一斤价格计算,到今年三四月,全村50万斤剥去老帮的腌白菜能卖20万元,除去买盐、塑料布等开支,还能剩下15万。
“腌的大白菜能储存一年以上,如果腌到今年七八月份,还能卖得更高。”张千浦说。目前村委会已与外地销售商取得联系,50万斤腌制大白菜已被预订一空。