核心提示
到茶馆、茶楼里喝茶，你会不会看茶叶的QS（食品质量安全）认证标志？国家质检总局规定，从今年1月1日起，没有加贴QS标志的茶叶不得上市销售，茶庄、茶馆不得经营这类茶叶产品，批发市场的散装茶也要有QS认证。但几天来记者调查发现，尽管“QS”新政已执行近1个月，目前甬城茶市仍难觅QS的踪影。
宁海市林业局有关茶叶专家认为，今年是我国农产品质量安全法的实施年，从上到下对食品质量安全监管趋严，在QS认证这一门槛面前，目前茶厂通过QS认证的很少，改造难度加大，进度趋缓，很多实力较小的茶厂将经历较长时间的阵痛。但从长远来看，有利于茶产业的整体升级。QS认证对茶叶生产是一种压力，但也是一次机遇。据了解，我市目前有大大小小的茶厂上千家。
市场：
认证标识难觅
位于二号桥的宁波市茶叶市场是该市惟一的茶叶销售集散地，宁波人喝的茶至少有1/3是从这里出去的。昨天在市场里转了一圈，发现销售的包装茶叶很少有QS认证。
茶叶店的情况同样不容乐观。在中山东路的一家茶叶店，当记者问知不知道ＱＳ标志时，店员很惊诧地看着记者，说：“这是一级茶！”不知ＱＳ标志的茶叶店不止这一家。在另一家茶叶店，记者发现无论是包装好的茶叶还是散装的茶叶都没有ＱＳ标志。对此，店里的工作人员也是答非所问：“我们都是正规渠道进货，什么档次的好茶都有。”而在天福茗茶等多家茶叶品牌专营店，情况令人满意，茶叶包装袋上都已经印有ＱＳ标志。
在乐购超市二楼的茶叶专柜，陈列的茶叶包装上都没有ＱＳ标志。一位销售人员表示，这些茶叶进货时还没有实行强制的ＱＳ认证，因此存在时间差的问题。
此外，记者走访了市内多家茶馆发现，市内的茶馆、茶楼里提供的茶叶也大多没有QS标志。
茶商：
有QS标志才进货
宁波茶叶市场的40多家茶商，以销售散装茶为主，整箱进货后根据顾客的要求从箱内取出茶叶分袋包装。但记者发现，他们的包装上往往只有“名茶”字样，并无QS标志。按规定，散装茶没有QS标志是不能上市的。
“目前都是这样分装销售茶叶的，我们也不例外。”一位茶商向记者介绍，他们的茶叶大部分是从茶农那里散装批发来直接出售，通过认证难度很大。一些茶商认为，“茶叶一直以来就是传统农产品，很多小产量茶农不可能有资金和设备达到QS认证标准”。
但也有一些茶商表示，对新茶，肯定要有QS标志才会进货。没有这个标志的，现在早就不进货了，手头上的一些散装茶卖到3月底新茶上市后就基本卖完了。二号桥市场钟经理介绍，他们从去年7月份就着手QS的工作了，要求茶商在进货时要看供货商的卫生许可证、营业执照和茶叶产品检测报告，严格把关。
市林特科技推广中心茶叶专家、高级农艺师王开荣认为，QS认证是强制性认证，茶叶完全可以像大米一样，大包装由分装企业按照分装标准通过认证，经营户可以向分装企业进货。
记者观察
很多消费者不知QS好处
采访中记者发现，不仅是销售环节对新规定不太了解，消费者也普遍缺乏相关的了解，对茶叶上是否有ＱＳ标志并不留心。在政府部门工作的王先生对记者说，他买茶主要看茶叶的成色、新旧，有时也会关心产地，但从没注意过茶叶包装上有没有ＱＳ标志，他说感觉茶叶不会出什么“大”问题。在超市选购花茶的陈女士对记者说：“有些不法经营者用新旧茶混合包装、以低充高等手段蒙骗消费者，ＱＳ标志能防范这些行为吗？”还有一些消费者对茶叶的各类标志无所适从，自称不太懂茶的周小姐表示：“现在去买茶叶，已经有很多概念让人一头雾水了，如今又加了一个ＱＳ，真不知怎么选择。”
消费者对QS不太在意，主要原因可能是还不了解QS。其实，QS认证对消费者来说是很要紧的。市质监局的有关人士介绍，QS认证是强制性认证，它是对生产流程的全程监控，它会严格检测大家平时很关心的农药残留等，还能规范茶叶分级和包装标识，杜绝新茶、旧茶混装，低等级茶冒充高等级茶叶等不法经营，市民根据包装就可以很容易辨别茶叶质量。
新闻纵深
认证要求高行业将洗牌
茶厂改造投入很大
“为了防止交叉污染，我们不但规定茶园里不用化肥农药，而且不允许种其他农作物。”江北区慈城镇绿茗白茶公司有关人士介绍，QS认证要求从茶园基地源头抓起。他们对茶场周围的环境作了控制，5公里内不得有污染企业，不得乱倒垃圾及一切有害物质。
“QS认证要求厂房是水泥地，墙面要光滑，人员和物流通道要分开等硬性规定，为此我们改造了一个茶厂，新建了两个茶厂，投入有100多万元。”宁波望海茶业发展有限公司的韩经理告诉记者，QS认证比以前的认证都要高，茶厂改造的投入较大。
QS认证还要求制茶中杀青、烘干、筛分、拣梗等工序配备相应的杀青机、烘干机、筛分机、拣梗机，生产场所应离垃圾场、畜牧场、医院、粪池50米以外，离经常喷施农药的农田100米以外等一系列硬性指标。目前，宁波的茶叶生产多使用自制设备。因此改造投入很大。
去年，宁波市作出决定，五年内市财政将拿出250万元对茶厂进行专项补助，车间面积在300平方米至500平方米的茶厂，如果通过QS认证，可以补助2万元，500平方米以上的可以补助3万元，名牌示范企业补助8万元。
宁波市目前仅60多家过关
该市林业局林特科技推广中心有关负责人介绍，目前宁海白茶、望海茶、东海龙石、奉化曲毫等知名品牌都已通过QS认证，今年起主要名茶品牌上市门槛将不会因此受到阻碍。但“茶厂的QS认证，越到后面越难。”通过QS认证的茶厂一般实力都较强，而越到后面实力越弱，改造难度越大。浙江是产茶大省，目前共有７０００多家茶叶生产企业，但仅有百余家茶叶企业取得国家食品质量安全生产许可证。我市1000多家茶厂，也只有60多家通过了QS认证。目前很多小企业、小作坊、小农户仍然没有开始申请，个别茶厂甚至主动放弃了认证申请。QS实施后，这些企业都将面临关闭的风险。有专家预言，ＱＳ认证有可能导致茶业生产企业的一次大洗牌。
宁波一家茶业公司的负责人认为，对很多茶农来说，QS认证是横在他们面前的一道门槛。小作坊式的生产模式，与市场准入标准的要求差距很大。市茶叶流通协会有关人士表示，如何让这些茶农能分享ＱＳ的标准和要求，是个新的课题和挑战。应给小企业、小作坊更多的缓和时间，让他们有充足的时间自我调节，让市场对他们自身进行洗牌。
■支招
小茶企联合求生存
专家指出，走标准化之路，通过ＱＳ认证，与国际标准接轨是我市茶企生存发展的必由之路。“实力不济的茶厂完全可以通过走联合之路达到QS认证。”有关专家为小茶企面临的困境开出了药方：联合集资，统一申请办理标准的茶叶分装车间。有关专家说，这样不仅可以达到规范管理的要求，而且也能避免重复投资，对于无法承受市场准入审批条件的小茶企也是一个生存良机。据了解，在余姚、宁海等地的茶厂和茶农已建立了茶叶合作组织，走上了联合之路。
另外，茶厂要多生产利润较高名优产品，并加强品牌建设，提高茶产品的附加值。记者算了一下，2006年我市茶业实现产值2.8亿元，按200万亩的面积计算，分摊到每亩的产值只有1000多元，而名优茶一亩能实现的产值能达到2万多元。
■展望
名优茶叶销售看好
“没有白茶产业化的成功就没有宁波优势特色产业的希望。”市林特科技推广中心茶叶专家、高级农艺师王开荣介绍，我市将以宁波本地白茶新品种为基础，重组“宁波白茶”，推出“宁波金茶”，建立组织紧密、基地集中、市场行为统一的生产群，为实现“十一五”末宁波白茶五万亩基地、茶叶总产值翻一番的目标打基础。据了解，林业部门今年将完成茶叶食品市场准入制度建设项目100家任务。
对于今年茶叶销售形势，王开荣认为，今年我市名优茶形势继续看好，其中名牌名茶、早生名茶、高档名茶继续成为畅销品种，低档低值名茶市场需求量增大。
■名词解释
QS认证
“QS”是质量安全QualitySafety的英文缩写。它是我国最新实施的食品质量安全标志。“QS认证制度”是食品质量安全市场准入制度，是食品生产向社会做出“质量安全”的承诺。
企业想通过认证，在环境卫生、生产资源、原辅材料、生产加工、产品、人员、检验、储运、质量管理、包装及标签标识等都有较高的要求。从2005年1月1日起，我国6大茶类和3项再加工茶类，被列入第3批质量安全市场准入认证目录，通过QS认证的茶叶，均标有食品安全标志。按两年过渡期算，今年1月1日起没经过QS认证的茶叶是不能在市场上销售的。 记者薛智谊
