最先在上海发现的有毒多宝鱼，开始引起全国多个城市的连锁反应，这和刚刚发生的苏丹红涉毒鸭蛋又何其相像？河北发现的“涉红”鸭蛋不但波及全国大部分市场，甚至在鸭蛋后面，还发现了有毒的鸡蛋。发生在有毒食品身上的这种尴尬局面，不由得令人疑惑：一方有毒何以八方呼应？在我看来，主要有以下三点：
首先，标准滞后导致疏于防范。不得不承认，随着科学技术的发展，在食品等行业的制假、涉毒行为也越来越隐蔽。但由于目前对于农产品加工的生产环节有人在管，但是在种养环节怎么监管，目前还是个空白。比如在泰州市发生的“梅香”牌咸鸭蛋“涉红”事件中，厂家就大呼冤枉。因为，泰州这家企业虽然以前就知道“色素蛋”的提法，但根本不知道是苏丹红，对“涉红”的概念更是一点都没有。在这样的情况下，即便是厂家的安全意识再强，恐怕也很难发现问题。
其次，监管不力往往酿成悲剧。我们看到，上海的“有毒多宝鱼”被食品卫生部门发布严重消费预警之后，西安、山东、北京等地随后也暂扣了可疑的多宝鱼。在此之前，这些有毒的“红心蛋”、多宝鱼是如何通过相关的检测，在市场上被市民消费？有关部门为何都没能发现？“一方有毒，八方呼应”的尴尬局面，是否也暴露出有些食品卫生管理部门把关不严，日常监管不到位的严重问题？
第三，食品安全意识的衰减，造成更多的安全隐患。一个不容忽视的现象是，有毒食品经常发生在一些中心城市，比如上海、北京。而在一些小城市乃至农村是不是就没有发生？答案当然是否定的。因为在这些人口居住密集的大城市，一旦发生问题就是大问题，因此，监管部门的检测设备比较齐全，对食品安全的敏感性比较强，一有风吹草动便高度警惕，常常最先发现问题。而那些小城镇及农村的卫生监督部门，或是缺乏检测设备，或是安全意识不强，甚至也不排除为了不影响当地经济发展，睁一只眼闭一只眼！
无良商家频频炮制有毒食品的确可恨，但要让老百姓食无后顾之忧，卫生监督部门必须履行职责，对质量问题敏感些，检测手段再健全些，才有可能从源头上治理，彻底避免“一方有毒八方呼应”的尴尬局面再现！
