中间环节让椒价翻了五倍
——来自海口南北蔬菜批发市场的调查
每年1月是海南辣椒上市旺季，市场上辣椒的零售价格也会一路下调，但往往降到1元／斤左右就相对稳定了；但笔者近日了解到，同时期辣椒的田头收购价只有0.2元／斤。从距离海口不远的郊区菜地到市民的餐桌，价格翻了足足五倍，以前总说”物流成本高”是海南菜价偏高的主要原因，目前看来，这种说法尚存疑问。
在海南经商已有十多年的江西人徐凡贞，之前一直将自己在海口市坡博村种的菜运到各个农贸市场里面卖。几个月前，她决定从农贸市场里撤出来，做回市场流动菜商。“之所以如此冒着风险大费周折，主要是市场摊位费太贵了，我在里面仅卖两个季度，亏了4000－5000元，不撤出来不行。”徐凡贞如是说。而这仅仅是道出了让海南菜价居高的一个中间环节。
产地与市场差价很大
1月11日，琼海市大路镇马寨村村委会主任林明河对笔者说，近来很少商贩收购产品，村里每天都有3万斤以上菜椒熟烂在地里。一些菜农不得不以每斤0.2－0.3元的价格贱卖，只求抵消肥料成本。
笔者从海口南北蔬菜批发市场以及部分蔬菜批发商了解到，由于今年辣椒丰收，批发商在农村收购辣椒的价格大概是0.2元／斤，最低0.15元／斤也能拿到货。但是农贸市场上的零售商则对笔者说，辣椒的进货价格最低也要0.5元／斤。如此算来，辣椒在批发商这里的价格至少翻了2－2.5倍。据菜贩梁老板说，批发商不会自己去收购蔬菜，他们会雇中间人去菜地收购蔬菜，然后给中间人每斤0.1元左右的佣金。比如辣椒，0.2元／斤的收购价格到了批发商这里实际是0.3元／斤，再加上辣椒在运输过程中损耗的费用、运费以及批发商自己的利润，批发商会把价格抬高到0.5元／斤。
摊位费贵过旺铺租金
当零售商以0.5元／斤的价格从批发商手中购入辣椒后，到了农贸市场价格立马上涨了一倍，以1元／斤左右的价格向消费者出售。
高昂摊位费是零售市场价格100％涨幅的重要原因。一位陈姓菜商说：“在龙昆南农贸市场，里面不同位置的摊位，其价格也不一样，从每月1000多元到3000元不等。每个人根据自己选择的路段来承担不同价码的租金。”据了解，他的摊位价格是每月2800元，加上工商管理费60元／月，卫生费20元／月。每天到批发市场拿到蔬菜后，一般是在批发价基础上对半加价，每斤要净赚0.4－0.5元才能勉强支撑。
据业内人士反映，菜商的利润一般是在20％左右，如果要保证有赚头，一天的销售额最低要达到600元以上；而且在销售过程中，菜商还要承担相应的风险，尤其像辣椒这种保鲜周期只有两天的蔬菜。
笔者将龙昆南农贸市场的摊位费同海口商业街旺铺价格对比发现，农贸市场摊位费竟然贵过商业街黄金旺铺。取龙昆南农贸市场摊位费中间价2000元／月计算，其摊位面积大约是5平方米，也就是每平方米每月约400元，而处于龙华路繁华地段的金丽城商场最旺的铺面月租也只有每平方米180元，比农贸市场低一倍多。于是，像徐凡贞这样承受不了高额摊位费的菜贩子，不得不做起了“流动生意”。
恶劣生态环境所限制
海口市蔬菜生产管理办公室苏主任告诉笔者，许多人都认为海南气候好，什么菜都能种，但是受限于天气和土壤，海南能种的品种并不多，利润空间小的菜，也需要从外地输入。
而碰到天气不好的时候，海口菜价总是闻风便涨。徐凡贞说，同样是茼蒿，平常只卖0.6－0.7元／斤，但只要一刮风下雨，哪怕没受什么影响也会卖到1.3－1.5元／斤，批发商会趁机提高价格。
为此，蔬菜生产与销售界有关人士指出，海南岛物流条件差，运输成本与工业体系不配套，成本高导致蔬菜虚涨，建议政府要重视这一问题，是否应该考虑在城市附近组建一些大规模的农产品交易物流中心，减少中间环节成本的转嫁。
